תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בגרסה מפתיעה

תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – כל מה שצריך לדעת כדי להצליח!

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח עוף עסיסי ואורז מתובל פוגע באף שלכם. זהו ריח שמביא זיכרונות של ארוחות משפחתיות, חגיגות ואפילו סתם ערב שקט בבית. האם אפשר לדמיין תבשיל שיהיה אוליהכי טעים שיש, מושלם והכי חשוב – קל להכנה? התשובה היא כן!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנת אנשים: 4 – 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את התבשיל המדהים הזה, תצטרכו לאסוף מספר רכיבים בסיסיים. אני ממליץ על שימוש ברכיבים טריים ככל האפשר, מכיוון שזה שדרוג משמעותי לחוויית הטעם. הנה מה שאתם צריכים:

• 8-10 נתחי עוף (כחצי קילוגרם)
• 2 כוסות אורז ארוך
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2 כוסות ציר עוף או מים
• 3-4 כפות שמן זית
• מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ותערובת תבלינים לפי טעמכם
• עשבי תיבול טריים, כגון פטרוזיליה או טימין, לקישוט

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בתחליף עוף מבוסס סויה או טופו. האורז יכול להיות מבוסס דגנים מלאים, ואילו תפוחי האדמה יכולים להיות מוחלפים בקישואים או דלורית, שישדרגו את המנה בבעיית חומרים מזינים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשאיספתם את כל החומרים המעולים, הגיע הזמן לצאת לדרך ולהכין תבשיל אגדי! פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים:

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
3. מוסיפים את השום לטיגון קצרצר כדי ששימור הטעמים יהיה על גבי ניחות מעולה.
4. מניחים את נתחי העוף בסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע זהוב ומרשים.
5. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתאגדו יחד.
6. מוסיפים את האורז ומערבבים אותו עם התערובת, כדי שכל גרגר יתחבר לטעמים של התבשיל.
7. מוסיפים את תפוחי האדמה והציר (או המים) ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך כשעה.
9. אחרי שהאורז סופג את כל הנוזלים, משאירים אותו לסטות 10 דקות עם מכסה סגור.
10. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים מעל – ממריץ וישדרג כל מנה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם בא לכם להוסיף טוויסט לתבשיל, הנה כמה רעיונות מדהימים!

• להוסיף גזר פרוס לשלב של תפוחי האדמה לשדרוג צבע וערך תזונתי.
• לשלב עם התבשיל קוביות של פרי כמו רסק או תמרים להמתקה.
• להוסיף קמצוץ של קימל או קצח לצד התבלינים הרגילים.
• לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף קצוץ לסיר!
• לא אוהבים אורז? ניתן להגיש לצד קינואה או תפוחי אדמה אפויים.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את התבשיל אם נשאר?

אפשר לשמור את התבשיל במקרר עד 3 ימים. וודאו שאתם סוגרים אותו היטב במיכל אטום.

האם אפשר להכין את זה יום קודם?

בהחלט! הכנת התבשיל מראש רק מאפשרת לטעמים להתאגד ולהתפתח. מומלץ לחמם אותו שוב לפני ההגשה.

האם זה מתאים לילדים?

בדיוק! תבשיל זה בדרך כלל מבוקש בקרב ילדים. טעמים מתונים והעוף הם שילוב של פופולריות!

מה לעשות אם האורז יצא רטוב מדי?

בעיקרון, הכסף הישר הוא לעזור ("להתעצב") את היחס בין הנוזלים לאורז בפעם הבאה לפי החבילה.

אפשר להכין את התבשיל עם עוף צלוי?

נכון וזה יכול להיות מדהים! פשוט הוסיפו את העוף קצוץ בשלב האחרון והחמם טיפה.

מה ההבדל בין ציר עוף למים?

ציר עוף מוסיף טעמים עשירים, אלא אם מדובר בגרסה טבעונית!

האם יש תחליפים לתפוחי אדמה?

כמובן! ניתן להשתמש בקישואים או דלורית בהצלחה רעננה.

האם אפשר להכין את זה בסיר לחץ?

כן! תהליך יהיה הרבה יותר מהיר, פחות ממחצית מהזמן!

מה אפשר להגיש לצד התבשיל?

סלט ירוק מרענן יכול להיות ליווי מושלם! וגם חלה טרייה היא תמיד רעיון טוב.

האם ניתן להקפיא את התבשיל?

בהחלט! כדאי לאחסן במיכל סגור היטב ואפשר לשמור עד חצי שנה.

אם אתם נהנים מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תפו לא רק לכם! זה שמקורי צריך להגיע לרבים נוספים!