תיבול לפרגיות המתכון הכי מוצלח
פרגיות הן אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הישראלי. הן זמינות בכל סופרמרקט, קל להכינן, ואפשר לאכול אותן במגוון דרכים. עם זאת, תיבול טוב הוא המפתח לפרגיות טעימות ומעוררות תיאבון.
מקור המתכון
מתכון זה לתיבול פרגיות הוא מתכון ביתי פשוט ומנצח. הוא מבוסס על שילוב של תבלינים קלאסיים כמו מלח, פלפל, כורכום, כמון, ועשבי תיבול. המתכון הזה מתאים לכל סוגי הפרגיות, והוא יכול לשמש להכנת פרגיות בתנור, על האש, או במחבת.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
- 500 גרם פרגיות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית שום גבישי
- 1/2 כפית אורגנו יבש
- 1/4 כפית טימין יבש
הוראות הכנה
- בקערה קטנה, מערבבים את כל המרכיבים.
- מוסיפים את הפרגיות לקערה ומערבבים היטב כך שהתיבול יגיע לכל נתחי הבשר.
- אם מכינים פרגיות בתנור, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפרגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור ל-20-25 דקות, או עד שהפרגיות מוכנות.
- אם מכינים פרגיות על האש, מחממים את המנגל או את מחבת הפסים.
- צולים את הפרגיות על האש או במחבת הפסים עד שהן מוכנות.
טיפים
- אם רוצים, אפשר להוסיף לתיבול גם תבלינים אחרים, כמו פפריקה, קארי, או צ'ילי.
- אם רוצים להוסיף טעם מעושן לפרגיות, אפשר לרסס אותן בקצת שמן זית לפני הצלייה.
- אם מכינים פרגיות בתנור, אפשר להוסיף לתבנית גם ירקות, כמו תפוחי אדמה, גזרים, או ברוקולי.
וריאציות ושיפורים
- פרגיות בתנור עם ירקות: מוסיפים לתבנית גם ירקות, כמו תפוחי אדמה, גזרים, או ברוקולי.
- פרגיות על האש עם רטבים: מגישים את הפרגיות עם רטבים כמו רוטב עגבניות, רוטב פסטה, או רוטב טריאקי.
- פרגיות מוקפצות: מוקפצים את הפרגיות במחבת עם ירקות, כמו בצל, שום, או פלפלים.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה נדרש: 10 דקות
הצעות הגשה: מגישים את הפרגיות חמות עם אורז, תפוחי אדמה, או סלט.
פרגיות עם תיבול ביתי פשוט ומנצח? אי אפשר לטעות!
יתרונות תזונתיים:
- פרגיות הן מקור טוב לחלבון וחסר שומן.
- הם מכילים גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כמו ויטמין B12, ברזל, וזרחן.
אז למה אתם מחכים? תתחילו להכין את התיבול כבר היום!