אין כמו תפוחי אדמה מוקרמים, רכים וטעימים שמתמוססים בפה. אבל לפעמים, אין לנו זמן או חשק להפעיל את התנור ולחכות זמן רב עד שהמנה תהיה מוכנה. בדיוק בשביל זה יש לנו את המיקרוגל! במתכון הזה נלמד כיצד להכין תפוחי אדמה מוקרמים במיקרו בצורה מהירה וקלה, בלי להתפשר על הטעם.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות.
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 כוס שמנת מתוקה (או שמנת לבישול)
- 1/2 כוס חלב
- 1 כוס גבינה צהובה מגוררת (מומלץ גבינת עמק או מוצרלה)
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית אגוז מוסקט (לא חובה)
- 2 כפות חמאה
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)
שלבי ההכנה
בואו נתחיל עם הכנת תפוחי אדמה מוקרמים במיקרו, שיספקו לכם את הטעם המפנק במינימום זמן ומאמץ.
- נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך אותם לפרוסות דקות בעובי של כ-5 מ"מ. ככל שהפרוסות דקות יותר, כך הן יתבשלו מהר יותר.
- נניח את פרוסות תפוחי האדמה בקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל. חשוב שהקערה תהיה מספיק גדולה כדי להכיל את כל תפוחי האדמה ולהימנע מהצפה.
- נוסיף את השמנת המתוקה, החלב, השום הכתוש, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט לקערה. נערבב היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים בתערובת.
- נפזר את החמאה בקוביות קטנות מעל תפוחי האדמה.
- נכסה את הקערה במכסה מתאים למיקרוגל או בניילון נצמד (יש לוודא שיש פתחי אוורור).
- נכניס את הקערה למיקרוגל ונבשל בעוצמה גבוהה כ-8-10 דקות. כל 3-4 דקות נעצור את המיקרוגל ונערבב בעדינות את תפוחי האדמה כדי לוודא בישול אחיד.
- לאחר 8-10 דקות, נבדוק את תפוחי האדמה בעזרת מזלג – אם הם רכים ומוכנים, נפזר מעליהם את הגבינה הצהובה המגוררת ונכניס למיקרוגל לעוד 1-2 דקות עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.
- נוציא את הקערה מהמיקרוגל ונניח להתקרר מעט לפני ההגשה. נוכל לקשט בפטרוזיליה קצוצה לקבלת מראה וטעם רעננים.
גרסה טבעונית וללא גלוטן
לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמנת לבישול על בסיס צמחי (כמו שמנת סויה או שקדים) ובגבינה צהובה טבעונית. כל שאר המרכיבים מתאימים גם לגרסה ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בסידן: הגבינה והשמנת מספקות סידן חשוב לשמירה על בריאות העצמות והשיניים.
- מכיל ויטמינים ומינרלים: תפוחי האדמה מכילים ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C ואשלגן.
- מעניק אנרגיה: תפוחי האדמה מכילים פחמימות מורכבות שמספקות אנרגיה לאורך זמן.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לשדרג את המנה, אפשר להוסיף פרוסות דקות של בצל או כרישה יחד עם תפוחי האדמה לקבלת טעמים נוספים. אפשר גם להוסיף חתיכות קטנות של בייקון פריך או ירקות קצוצים כמו ברוקולי או פטריות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום שמנת מתוקה? כן, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה אם רוצים טעם יותר חמצמץ ועשיר. ניתן לערבב אותה עם מעט חלב לקבלת מרקם נוזלי יותר.
האם אפשר להכין את המנה מראש ולחמם במיקרוגל? בהחלט! אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. לחמם במיקרוגל לפני ההגשה עד שהמנה חמה ומבעבעת.
מה לעשות אם תפוחי האדמה לא מתבשים כמו שצריך? אם תפוחי האדמה לא מתבשים כמו שצריך אחרי 10 דקות, אפשר להוסיף זמן בישול במיקרוגל בפעימות של 2-3 דקות עד שהם רכים.
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות? כן, אפשר להשתמש בכל סוג של גבינה שאתם אוהבים, כמו גבינת גאודה, צ'דר או פרמזן. כל גבינה תעניק טעם מעט שונה ומעניין.
איך לוודא שהמנה לא תשפריץ במיקרוגל? כדי למנוע השפרצות במיקרוגל, חשוב לכסות את הקערה במכסה מתאים או בניילון נצמד עם פתחי אוורור. כדאי גם לערבב מדי פעם את המנה במהלך הבישול.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים? בהחלט! אפשר להוסיף תבלינים כמו תימין, רוזמרין או פפריקה לקבלת טעמים עשירים ומגוונים יותר.
האם אפשר להשתמש בחלב בלבד במקום שמנת? כן, אפשר להשתמש בחלב בלבד אם רוצים מנה קלה יותר, אבל השמנת מעניקה מרקם עשיר וקרמי למנה.
איך להגיש את תפוחי האדמה המוקרמים? המנה טעימה ביותר כשהיא מוגשת חמה וטרייה. אפשר להגיש לצד סלט רענן או כפריט נלווה למנה עיקרית.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מסוג אחר? כן, כל סוג של תפוחי אדמה מתאים למתכון הזה. אפשר לנסות עם תפוחי אדמה מתוקים לקבלת טעם מיוחד יותר.
איך לשמור על המנה טרייה לאחר ההכנה? כדי לשמור על המנה טרייה, מומלץ לאחסן במקרר בכלי אטום. ניתן לחמם במיקרוגל לפני ההגשה.
הנה לכם מתכון מושלם לתפוחי אדמה מוקרמים במיקרו, שיהפוך את הארוחות שלכם למהירות, קלות ומלאות טעם. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, ותיהנו מכל ביס! בתיאבון!
