תפוחי אדמה פריכים ברוטב צ'ילי מתוק ממכר במיוחד

התוספת שפשוט גונבת את ההצגה: תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי מתוק ב-30 דקות

בחריץ שבין מתוק לפיקנטי – יש קסם שאי אפשר לשכוח.

דמיינו תפוחי אדמה זהובים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עטופים ברוטב סמיך, מבריק ומתוק-חריף, כזה שמשאיר עקצוץ עדין בלשון ומחשבה אחת בראש: "רוצה עוד אחד". תפוחי האדמה האלו כל כך ממכרים, שהם לא נשארים בצלחת יותר מ-5 דקות.

הבשורה הכי טובה? לא צריך לטגן, לא צריך לבשל שעות, ולא צריך עשרות מרכיבים. כל הקסם הזה קורה בתבנית אחת, תוך חצי שעה, ועם רוטב פשוט שאפשר להכין בבית משני מרכיבים בלבד!

🕒 מידע בסיסי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• כמות מנות: 4-6 מנות
• רמת קושי: קל

🥔 רשימת מצרכים

• 6 תפוחי אדמה בינוניים (רצוי מסוג עם קליפה דקה – לא חובה לקלף)
• 2 כפות שמן זית
• מלח גס, לפי הטעם
• ¼ כפית פפריקה מעושנת (אופציונלי – בשביל טאצ' מעמיק יותר)
• ⅓ כוס רוטב צ'ילי מתוק מוכן (אפשר ביתי או קנוי)
• כף רוטב סויה
• שומשום שחור/לבן לקישוט (אופציונלי)
• בצל ירוק קצוץ, לפיזור מעל (אופציונלי – מוסיף רעננות וצבע)

👨‍🍳 הוראות הכנה

1. חממו תנור ל-220 מעלות (חום עליון-תחתון). בינתיים, רפדו תבנית בנייר אפייה.
2. חתכו את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ או לפלחים עבים. הניחו בקערה גדולה.
3. תבלו בשמן זית, מלח ופפריקה (אם בחרתם להשתמש). ערבבו היטב עד שכל החתיכות מצופות.
4. פרסו בשכבה אחת על התבנית ואפו 20 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים והפנים רך.
5. בינתיים – נכין את הרוטב: בקערית ערבבו את רוטב הצ'ילי עם רוטב הסויה עד לאיחוד.
6. הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור, העבירו אותם בעודם חמים לקערה גדולה.
7. שפכו את הרוטב מעל וערבבו בעדינות עד שכל תפוחי האדמה מצופים בקרמל העדין והמבריק.
8. הגשה: פזרו מעל שומשום ובצל ירוק קצוץ, והגישו מיד – חמימים, רכים ועם קראנץ' מושלם.

💖 למה תאהבו את המתכון הזה?

• מהיר בטירוף: חצי שעה ויש לכם תוספת מפוארת או נשנוש של אלופים.
• מצרכים זמינים: רוב הסיכויים שכבר יש לכם את כל מה שצריך בבית.
• טעם ממכר: מתוק, מלוח, חריף… פשוט איזון מושלם.
• ידידותי לילדים: ילדים טורפים את זה כאילו אלה צ'יפס – רק הרבה יותר טעימים.
• קל להכנה: בלי לטגן, בלי ללכלך סירים – הכל בתנור.

🔥 טיפים להצלחה בטוחה

• השתמשו בתפוחי אדמה בגודל דומה כדי שייאפו באופן אחיד.
• לא לוותר על הקירמול הסופי של הרוטב – שם נמצא כל הבום של הטעם!
• אפשר להוסיף כף מיץ לימון לרוטב – זה נותן חמצמצות שמאזנת את המתיקות.
• אם מחממים שאריות – קפצו אותן 5 דקות בטוסטר אובן. חוזר לפריכות!

🎨 וריאציות ושדרוגים

• פיקנטי יותר? הוסיפו חצי כפית סרירצ'ה או פתיתי צ'ילי לרוטב.
• רוטב ביתי? ערבבו 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק, כף סויה, כף מייפל, חצי שן שום מגוררת וקמצוץ ג'ינג'ר.
• רוצים גרסה בריאה יותר? השתמשו בתפוחי אדמה סגולים או בטטה – שדרוג בריאותי וצבעוני.

🍽️ איך מגישים?

• כתוספת לארוחת ערב חגיגית – ליד עוף בתנור או דגים בקראסט.
• כמתאבן מטריף על מגש מסיבה – עם קיסמים אישיים.
• כנשנוש ערב מהיר בצפייה בסדרה – עם פחית סודה קרה בצד.

❓ שאלות נפוצות

אפשר להכין מראש?

כן! ניתן להכין את תפוחי האדמה מראש ולאפות כשהאורחים מגיעים. את הרוטב תשמרו בנפרד ותחממו קלות לפני הערבוב.

אפשר להקפיא?

לא מומלץ – מרקם תפוחי האדמה נפגע לאחר הקפאה. אבל שאריות נשמרות יופי במקרר ליומיים.

בלי תנור – זה אפשרי?

כן! אפשר לבשל את תפוחי האדמה במים עד ריכוך קל ואז לצרוב במחבת עם מעט שמן, ואז לצפות ברוטב.

נסו את המתכון, תייגו אותנו עם התמונות – ותתכוננו לשמוע מחמאות שלא נגמרות!