תפוח אדמה קריספי מתכון משגע

תפוח אדמה קריספי מתכון משגע

תפוחי אדמה קריספיים בתנור הם תוספת קלאסית וטעימה לכל ארוחה. הם קלים להכנה ויכולים להיות מותאמים לטעם שלכם עם מגוון תבלינים.

מקור

תפוחי אדמה קריספיים בתנור הם מתכון עתיק יומין שמקורו באירופה. הם היוו חלק מהתפריט של האיכרים והפשוטי עם, שמצאו בהם דרך טעימה וקלילה להוסיף חלבון לתפריט היומיומי שלהם.

רכיבים

• 5 תפוחי אדמה גדולים (כ-1.6 קילוגרם)
• 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית שום כתוש
• 1/4 כפית רוזמרין קצוץ

יתרונות תזונתיים

תפוחי אדמה הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמין C, וויטמין B6. הם גם מכילים כמות קטנה של חלבון.

כמה מנות?

המתכון הזה מתאים ל-5 מנות.

כמה זמן לוקח להכין?

הכנת התפוחי אדמה לוקחת כ-15 דקות, ואפייה שלהם לוקחת כ-25 דקות. בסך הכל, הכנת המתכון לוקחת כ-40 דקות.

קלות הכנה

המתכון הזה הוא יחסית קל להכנה. כל מה שצריך לעשות הוא לקלף את תפוחי האדמה, לפרוס אותם, לערבב אותם עם התבלינים, ולאפות אותם בתנור.

טיפים

• כדי להפוך את תפוחי האדמה לקריספיים במיוחד, מומלץ להשרות אותם במים קרים במשך 30 דקות לפני האפייה.
• ניתן להוסיף לתפוחי האדמה גם תבלינים אחרים, כמו אורגנו, טימין, או קימל.
• אם רוצים, ניתן גם להוסיף לתפוחי האדמה גבינה מגוררת, כמו גבינה צהובה או פרמזן.

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מקלפים את תפוחי האדמה ומפריסים אותם לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
3. בקערה קטנה, מערבבים יחד את השמן זית, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה המעושנת, השום הכתוש, והרוזמרין הקצוץ.
4. יוצקים את התבלינים על פרוסות תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
5. מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים את תפוחי האדמה בתנור החם במשך כ-25 דקות, או עד שהם משחימים ומתייבשים.
7. מגישים חמים.

הערות

• ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מכל זן, אך מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה אדומים, שצבעם נותן לתפוחי האדמה קריספיות מיוחדת.
• אם רוצים, ניתן להכין את תפוחי האדמה מראש ולחמם אותם מחדש לפני ההגשה.

תהנו ואל תשכחו לשתף את המתכון!