טריקולד בכוסות מתכון מעלף

טריקולד בכוסות מתכון מעלף

מלכי בודיק משתפת אותנו במתכון מעלף של טריקולד בכוסות.

מצרכים:
למוס שוקולד חלב
250 גרם שוקולד חלב
2 שמנת מתוקה
4 גרם גלטין +24 גרם מים
למוס שוקולד לבן
300 גרם שוקולד לבן
2 שמנת מתוקה
5 גרם ג'לטין + 30 גרם מים
למוס שוקולד מריר
250 גרם שוקולד מריר
2 שמנת מתוקה
3 גרם ג'לטין +18 גרם מים
לקישוט
מטבעות שוקולד
30 כוסות קטנות

אופן ההכנה
1. שמים בכוס מים עם הגלטין ומניחים בצד כ20 דקות.
2. מרתיחים שמנת מתוקה אחת מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד המריר (שוברים לקוביות) .
3 עד להמסה מלאה. .
4. מצננים חצי שעה.
5. מקציפים שמנת מתוקה אחת ומאחדים בלילות עם השוקולד שהמסנו קודם..
6. מכניסים את הג'לטין למיקרו לכמה שניות ומוסיפים לבלילה ..
7. ממלאים שליש כוס ומניחים במקרר להתייצבו כחצי שעה /שעה.
8. ככה מכינים את שאר השלבים ובסוף מקשטים עם מטבע שוקולד. .
9. שומרים במקרר.
בהצלחה

מתכון לטריקולד בכוסות:

מתכונים נוספים:

• • עוגת טריקולד קלה להכנה – צליל אוחנה
  • עוגת מוס טריקולד נדירה
  • מוס טריקולד בכוסות פרווה מתכון מטריף