מתכון לפיצה מהירה וטעימה בטירוף

מתכון לפיצה מהירה וטעימה בטירוף

פיצה היא מאכל איטלקי אהוב בכל העולם. היא עשויה מבצק דק ומתובל, מעליו רוטב עגבניות, גבינה ותוספות שונות. פיצה יכולה להיות ארוחה עיקרית, ארוחת ביניים או נשנוש.

המתכון הזה לפיצה מהירה הוא קל להכנה ומתאים לכל מי שאוהב פיצה אבל אין לו הרבה זמן. הבצק מוכן בקלות יחסית, והוא לא דורש התפחה. הרוטב עשוי משימורי עגבניות קצוצות, והוא מתבשל במהירות.

מקור המתכון

המתכון הזה הוא פרי פיתוח אישי שלי. הוא מבוסס על מתכונים שונים לפיצות מהירות שמצאתי באינטרנט.

רשימת מרכיבים והוראות הכנה

לבצק:

• 2 כוסות קמח (כ-260 גרם)
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1/2 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס מים פושרים

לרוטב:

• 1 קופסה (400 גרם) שימורי עגבניות קצוצות
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

להגשה:

• גבינה מגוררת (מוצרלה, פרמזן, פקורינו, וכו')
• ירקות (פלפלים, זיתים, בצל, פטריות, וכו')

הוראות הכנה:

1. מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח. מוסיפים את השמן והמים ומערבבים עד לקבלת בצק רך וחלק.
2. מרדדים את הבצק: מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים אותו לעיגול דק בעובי של כ-2 מ"מ.
3. מכינים את הרוטב: מחממים את השמן בסיר קטן. מוסיפים את שימורי העגבניות, המלח והפלפל ומבשלים על אש בינונית במשך כ-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
4. מקשטים את הפיצה: מורחים את הבצק ברוטב העגבניות. מפזרים גבינה ותוספות לפי הטעם.
5. אופים את הפיצה: מחממים את התנור ל-200 מעלות. אופים את הפיצה במשך כ-15-20 דקות, עד שהגבינה נמסה והפיצה מזהיבה.

טיפים:

• אם אין לכם שמן זית, אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן אחר.
• אם אתם רוצים שהבצק יהיה יותר רך, אפשר להוסיף לו 1/4 כוס שמנת חמוצה או יוגורט.
• אם אתם רוצים שהפיצה תהיה יותר חריפה, אפשר להוסיף לה פלפל צ'ילי חריף קצוץ.

וריאציות ושיפורים:

• אפשר להשתמש בבצק פיצה מוכן, כדי לחסוך זמן בהכנת הבצק.
• אפשר להוסיף לרוטב עגבניות תבלינים נוספים, כגון אורגנו, בזיליקום, או פטרוזיליה.
• אפשר להוסיף לפיצה תוספות שונות, כגון בשר, ירקות, או גבינות שונות.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה נדרש: כ-45 דקות

הצעות הגשה:

• אפשר להגיש את הפיצה חמה או בטמפרטורת החדר.
• אפשר להגיש את הפיצה עם סלט ירקות או עם סלסה.