חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים מתכון נדיר
חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים הן קינוח קלאסי אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הן פשוטות להכנה, טעימות להפליא, ומספקות את הצורך המתוק שלנו.
המתכון המקורי לחיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים פותח בשנת 1937 על ידי רות וויליאמס, שהייתה עורכת מגזין ביתיות אמריקאי. המתכון שלה היה פשוט מאוד, וכלל עוגיות טחונות, חמאת בוטנים, חמאה ושוקולד.
מאז פורסם המתכון המקורי, פותחו אינספור גרסאות שונות של חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים. ישנן גרסאות עם שוקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד לבן, או שילוב של סוגים שונים של שוקולד. ישנן גם גרסאות עם תוספות כמו אגוזים, פירות יבשים, או פצפוצים.
מקור המתכון
מתכון זה מבוסס על המתכון המקורי של רות וויליאמס, אך עם כמה שינויים קטנים כדי לשפר את הטעם והמרקם.
רשימת מרכיבים
- 200 גרם עוגיות שוקולד צ'יפס
- 100 גרם חמאת בוטנים
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם שוקולד מריר
הוראות הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית ריבועית בגודל 20×20 ס"מ בנייר אפייה.
- טוחנים את העוגיות במעבד מזון עד שהן מקבלות מרקם של פירורים.
- מוסיפים את החמאה והחמאת בוטנים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ומשטחים לשכבה אחידה.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- יוצקים את השוקולד המומס מעל התערובת ומשטחים לשכבה אחידה.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהשוקולד מתקשה.
- מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
- חותכים לריבועים ומגישים.
טיפים
- ניתן להשתמש בכל סוג של עוגיות שאתם אוהבים, אך עוגיות שוקולד צ'יפס יתנו את הטעם הטוב ביותר.
- אם אתם רוצים להוסיף תוספות, ניתן להוסיף 1/2 כוס אגוזים קצוצים, 1/4 כוס פירות יבשים, או 1/4 כוס פצפוצים.
- אם אתם רוצים להפוך את החיתוכיות לקלות יותר, ניתן להשתמש ב-100 גרם שוקולד חלב במקום שוקולד מריר.
וריאציות ושיפורים
- חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים עם נוטלה: הוסיפו 1/2 כוס נוטלה לתערובת החמאה והחמאת בוטנים.
- חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים עם קוקוס: הוסיפו 1/2 כוס קוקוס קלוי לתערובת הפירורים.
- חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים עם פקאנים: הוסיפו 1/2 כוס פקאנים קצוצים לתערובת הפירורים.
דרגת קושי בסולם קל-בינוני-קשה
קל
זמן הכנה נדרש
כ-30 דקות
הצעות הגשה
חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים הן קינוח מושלם לכל אירוע.
