עוגת תפוחים מטריפה עם רכות מענגת
הריח המתוק והחם של עוגת תפוחים אפויה הוא זיכרון ילדות נעים עבור רבים מאיתנו. אין כמו לחזור הביתה אחרי יום קר וגשום ולהתפנק בפרוסה רכה ונימוחה של עוגת תפוחים, עטופה באבקת סוכר ומוגשת לצד כדור גלידה וניל.
מתכון זה, שמקורו בארצות הברית, פשוט להכנה ומתאים לכל אופה, מתחיל ועד מנוסה. התוצאה היא עוגה רכה, לחה וטעימה להפליא, שתגרום לכל המשפחה להתאהב.
מתכון של BA SU
רשימת מרכיבים:
- 4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- 2 כוסות קמח מנופה
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 ק"ג תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות או פרוסות דקות מאוד
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כוס שמן
- 1 כוס סוכר
- 1 כף קינמון
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר במשך 7 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את השמן, הקמח, אבקת האפייה וסוכר הווניל ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קוביות התפוחים עם הקינמון ו-2 כפות סוכר.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ.
- יוצקים חצי מהבלילה לתבנית.
- מסדרים חצי מכמות התפוחים על הבלילה.
- יוצקים את יתר הבלילה מעל התפוחים.
- מפזרים את יתרת התפוחים מעל הבלילה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות עד להזהבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
טיפים:
- ניתן להוסיף לבלילה אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים אחרים.
- ניתן להחליף את הקינמון בתבלינים אחרים, כמו אגוז מוסקט או הל.
- ניתן להגיש את העוגה עם קצפת, גלידה או רוטב וניל.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין את העוגה בתבנית קוגלהוף.
- ניתן להכין את העוגה עם תערובת של קמח לבן וקמח כוסמין.
- ניתן להוסיף לבלילה 1/2 כוס יוגורט או שמנת חמוצה.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: שעה
הצעות הגשה:
- מגישים את העוגה חמה או קרה.
- ניתן לפדר את העוגה באבקת סוכר לפני ההגשה.
- ניתן להגיש את העוגה לצד קצפת, גלידה או רוטב וניל.
מניע לפעולה:
מה עוד אפשר לומר? עוגת תפוחים היא קינוח קלאסי וטעים שכל אחד יכול להכין. המתכון הזה פשוט להכנה ומתאים לכל אירוע. אז למה אתם מחכים? התחילו לאפות!
יתרונות תזונתיים:
עוגת תפוחים מכילה פירות, שהם מקור טוב לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. התפוחים מכילים גם נוגדי חמצון, שעוזרים להגן על הגוף מפני מחלות.