כדורי שוקולד פרווה – הנאה מתוקה

כדורי שוקולד פרווה הם פינוק מענג שחוצה גבולות תרבותיים, מביא שמחה לבלוטות הטעם של אוהבי שוקולד בכל מקום. המונח "פרווה" מתייחס לכשרות המנה, המעיד על כך שהיא אינה מכילה מרכיבים בשריים או חלביים, מה שהופך אותה מתאימה למי ששומר על כשרות התזונה. כדורי השוקולד האלה מושלמים לכל אירוע, מחגיגות חגיגיות ועד חטיפים מזדמנים.

מקורות מתכון:

את מקורם של כדורי שוקולד פרווה ניתן לייחס למסורות העשירות של המטבח היהודי, כאשר ההקפדה על חוקי התזונה הכשרים היא היבט בסיסי של העשייה הקולינרית. המתכון הזה, על אף שהוא מושרש במסורת, התפתח והפך לחביב בקרב אנשים מרקע מגוון שמעריכים את ההנאה הפשוטה של פינוק שוקולדי טעים.

רשימת רכיבים:

 200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק

 1 כוס קמח שקדים

 1/2 כוס אבקת סוכר

 2 כפות אבקת קקאו

 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס

 1 כפית תמצית וניל

 קורט מלח

 1/2 כוס אגוזים קצוצים דק (אגוזי מלך או שקדים עובדים היטב)

 1/4 כוס קוקוס מיובש (לציפוי)

הוראות הכנה:

1. ממיסים בקערה חסינת חום את השוקולד המריר או באמצעות סיר כפול או במיקרוגל בהתפרצויות קצרות, תוך ערבוב בין כל פרץ.
2. מערבבים בקערה נפרדת קמח שקדים, אבקת סוכר, אבקת קקאו, שמן קוקוס מומס, תמצית וניל וקורט מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את השוקולד המומס לקערה עם החומרים היבשים. מערבבים עד שהתערובת יוצרת בצק סמיך ואחיד.
4. מקפלים פנימה את האגוזים הקצוצים דק, מבטיחים פיזור אחיד בכל הבצק.
5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומצננים את התערובת לשעתיים לפחות או עד שהיא מתמצקת.
6. לאחר שהצטננו, לוקחים חלקים קטנים מהבצק ומגלגלים אותם לכדורים בגודל ביס.
7. בצלחת רדודה נפרדת מורחים את הקוקוס המיובש. מגלגלים כל כדור שוקולד בקוקוס לציפוי אחיד.
8. מניחים את כדורי השוקולד המצופים על מגש מרופדת בפרגמנט ומקררים 30 דקות נוספות להתייצבות.

יתרונות תזונתיים:

כדורי שוקולד פרווה אלה לא רק מספקים את השן המתוקה שלך, אלא גם מציעים כמה יתרונות תזונתיים. שוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון, קמח שקדים מספק מנה של חלבון, ושמן קוקוס מוסיף שומנים בריאים. האגוזים תורמים חלבון נוסף ומינרלים חיוניים.

מנות:

 כ-20 כדורי שוקולד

זמן: 

30 דקות (בתוספת זמן צינון)

קושי: 

קל

חלופות מתכון:

לאוכלי כשרות יש לוודא שכל המרכיבים כשרים. אתה יכול גם להתנסות עם ציפויים שונים כגון אגוזים קצוצים, אבקת קקאו, או אפילו אבק של אבקת סוכר.

טיפים לשיפור:

•  הוסיפו קורטוב של קפה נמס כדי לשפר את טעם השוקולד.
•  התנסו בשילובי אגוזים שונים למגע אישי.
•  שומרים את כדורי השוקולד בכלי אטום במקרר להארכת חיי מדף.
•  תהיו יצירתיים עם הציפויים  נסו בייגלה מרוסקים, זילוף צבעוני או שוקולד מגורר.

תיהנו מכדורי שוקולד פרווה אלה כפינוק מתוק, כטובת מסיבה, או מתנה ביתית מענגת לחברים ובני משפחה!