פסטה לינגוויני לימון מתכון נדיר

פסטה לינגוויני לימון מתכון נדיר

פסטה לינגוויני לימון – מתכון פשוט, טעים ומרענן

פסטה לינגוויני לימון היא מנה קלילה ומרעננת, שמתאימה במיוחד לימי הקיץ החמים. היא קלה להכנה, ומצריכה רק כמה מרכיבים פשוטים. השילוב של הפסטה המבושלת עם החמיצות המעודנת של הלימון נותנת מנה נהדרת שחובה לנסות, מעבר לעובדה שזה כלכך טעים זה גם מנה שמאוד קל להכין אותה.

ארץ מקור

פסטה לינגוויני לימון היא מנה איטלקית קלאסית, שמקורה באזור טוסקנה. המנה מורכבת מפסטה לינגוויני, רוטב לימון קל, ועלי פטרוזיליה.

רשימת מרכיבים

• 500 גרם פסטה לינגוויני
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס מיץ לימון
• 1 כף גרידת לימון
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים
• מלח, לפי הטעם

הוראות הכנה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2. בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
3. מוסיפים את השום ומטגנים כ-1 דקה, עד שהוא מתחיל להזהיב.
4. מוסיפים את הפלפל השחור, מיץ הלימון, גרידת הלימון, ו-1/4 כוס ממי הבישול של הפסטה.
5. מבשלים על אש גבוהה כ-2 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
6. מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב.
7. מערבבים היטב ומוסיפים מלח, לפי הטעם.
8. מחלקים את הפסטה לצלחות ומפזרים מעל את עלי הפטרוזיליה.

טיפים

• כדי להפוך את המנה לעשירה יותר, אפשר להוסיף 1/4 כוס שמנת מתוקה או גבינת פרמזן מגוררת.
• אם רוצים להוסיף קצת מתיקות למנה, אפשר להוסיף 1 כף דבש או סילאן.
• אפשר להוסיף למנה ירקות נוספים, כמו ירקות ירוקים, פלפלים, או אפונה.

וריאציות ושיפורים

• פסטה פטוצ'יני או פפרדלה יהיו גם אפשרויות טובות למנה זו.

דרגת קושי

קל

זמן הכנה נדרש

כ-20 דקות

הצעות הגשה

מגישים את הפסטה חמה עם פרוסת לחם או סלט ירוק.

מניע לפעולה

פסטה לינגוויני לימון היא מנה קלילה ומרעננת, שכל אחד יכול להכין בקלות. היא מושלמת לארוחת צהריים או ערב קלה וטעימה.

יתרונות תזונתיים

פסטה היא מקור מצוין לפחמימות, שנותנות לגוף אנרגיה. לימון הוא מקור מצוין לוויטמין C, אשר חיוני לחיזוק המערכת החיסונית. פטרוזיליה היא מקור מצוין לוויטמינים A, C, ו-K, אשר חשובים לבריאות העור, השיער, והעיניים.