עוגת וניל מתכון חלבי מנצח
עוגת וניל חלומית: פינוק רך ונימוח שתמיד מצליח
עוגת וניל היא קלאסיקה אהובה בכל העולם, ותמיד כיף לחזור אליה. המתכון הזה, שמקורו בארצות הברית, פשוט להכנה ומתאים גם לאופים מתחילים. התוצאה היא עוגה רכה ונימוחה, בעלת טעם וניל עשיר, שתמיד מושכת מחמאות.
מצרכים:
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
אופן הכנה:
- חממו תנור ל-180 מעלות. משחו תבנית אינגליש קייק (25 ס"מ) בשמן.
- בקערה גדולה, הקציפו את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- הוסיפו את השמן, השמנת החמוצה ותמצית הוניל וערבבו היטב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב עד לאיחוד.
- שפכו את הבלילה לתבנית המשומנת ואפו במשך 40-45 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
- צננו את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני ההופעה.
טיפים:
- הקפידו להקציף את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. זה יעזור לעוגה להיות אוורירית ורכה.
- שימו לב לא לערבב יתר על המידה את תערובת הקמח. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וקשה.
- ניתן להוסיף לעוגה תוספות אהובות, כמו אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד צ'יפס.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט.
- ניתן להוסיף לעוגה 1/2 כוס קקאו לקבלת עוגת וניל ושוקולד.
- ניתן להכין את העוגה בתבניות מאפינס. זמן האפייה יתאים בהתאם לגודל התבניות.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 50 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את העוגהそのまま, או עם ציפוי של קצפת, גנאש או פירות טריים.
עוגת וניל היא קינוח מושלם לכל אירוע. היא קלה להכנה, טעימה להפליא ותמיד זוכה להצלחה. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה ותיהנו מעוגת וניל חלומית שתגרום לכולם להתאהב!
יתרונות תזונתיים:
עוגת וניל היא מקור טוב לפחמימות, חלבון ושומן. היא מכילה גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כמו ויטמין B12, סידן וברזל.
הערות:
- המתכון הזה מתאים לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק (25 ס"מ).
- ניתן להכפיל את כמויות המרכיבים כדי להכין שתי עוגות.
- זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור.
בתיאבון!