מתכון למעדן גיוזה צמחונית
בסדר, חגור, כי אנחנו צוללים לתוך העולם של גיוזה צמחונית – הכופתאות המענגות האלה שגורמות לבלוטות הטעם שלך לרקוד מרוב שמחה. כעת, מקורותיה של הגיוזה נטועים במסורות הקולינריות היפניות והסיניות, ועם הזמן, הם הפכו לסנסציה עולמית. כיסי האושר הקטנים האלה מלאים בדרך כלל בתערובת טעימה של ירקות ותבלינים, ואז מטוגנים במחבת עד שלמות זהובה. אז בואו נצא למסע עמוס הטעמים הזה!
רכיבים:
- 2 כוסות כרוב קצוץ דק
- 1 כוס גזר מגורר
- 1 כוס פטריות קצוצות (שיטאקי או האהובות עליך)
- 1 כוס טופו קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר, מגורר
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כפית חומץ אורז
- 1 כפית סוכר
- עטיפות גיוזה (תוכלו למצוא אלה במכולת המקומית האסיאתית)
חלופות מתכון:
עכשיו, לחבריי הכשרים, אל תפחדו. החליפו את הטופו באפשרויות מאושרות כשרות, והבטיחו שרוטב הסויה שלכם יהיה בעל אישור כשרות. אתה יכול גם להתנסות עם עטיפות גיוזה ללא גלוטן עבור החברים הרגישים לגלוטן.
יתרונות תזונתיים:
- המנה העמוסה בירקות היא מעצמה של חומרים מזינים.
- כרוב מביא ויטמינים K ו-C, גזר מציע מנה של בטא-קרוטן, וטופו מוסיף חלבון צמחי.
- פטריות מכניסות כמה ויטמינים מקבוצת B, בעוד ששום וג'ינג'ר מביאים את משחק ה-A לחיזוק החיסון שלהם.
- בנוסף, אתה מקבל מנה של שומנים בריאים משמן שומשום.
כמות וזמן: מתכון זה יכין 30-40 גיוזות, מושלם למסיבה או למשתה. זה לוקח בערך 45 דקות עד שעה מתחילתו ועד סופו, כולל זמן הכנה ובישול.
רמת קושי: בואו נקרא לזה מדיום מוצק. זה לא מדע טילים, אבל יש קצת עדינות אצבעות כרוכה בקיפול העטיפות האלה בדיוק כמו שצריך. תאמין לי, עם זאת, זה לגמרי בר ביצוע.
טיפים לגדולת גיוזה:
- קוסמות עטיפה: שמור את העטיפות האלה מכוסות במטלית לחה בזמן שאתה עובד. הם מתייבשים מהר יותר ממה שאפשר לומר "מסיבת גיוזה".
- סתום את העסקה: אטום היטב את הכופתאות האלה. אתה לא רוצה התפרצות ירקות במהלך הבישול.
- שלמות מחבת: קבל את המחבת שלך חמה וחמה לפני הוספת הגיוזה. רחש במגע הוא הצליל של הצלחה.
- צלילת מטבל: מקציפים רוטב טבילה עם רוטב סויה, חומץ אורז וקצת שמן שומשום. זה בן הזוג המושלם של הגיוזה.
הנה לכם, מתכון לגיוזה צמחונית שכיף להכין כמו שהוא לזלול. אז, אספו את המרכיבים שלכם, הפעילו כמה מנגינות ותנו למסיבת הגיוזה להתחיל!