סלט הגזר החריף הזה הוא מנה תוססת ומרעננת המושלמת כתוספת או כארוחה קלה. הוא מפוצץ בטעם ומשלב את המתיקות של הגזר עם חמימות הצ'ילי ורעננות עשבי התיבול. עם כמה מרכיבים פשוטים, כל אחד יכול להכין את הסלט המענג הזה תוך כ-15 דקות בלבד.
רכיבים לסלט גזר חריף:
- 500 גרם גזר קלוף ומגורר
- 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
- 2-3 פלפלי צ'ילי אדומים, קצוצים דק (ניתן להפחית/להוסיף לפי רמת החריפות הרצויה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש
- מיץ מלימון 1
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן כוסברה טרייה, קצוצה
- חופן עלי נענע טריים, קצוצים
שלבי ההכנה לסלט גזר חריף:
1. בקערה גדולה מערבבים את הגזר המגורר, הבצל האדום הפרוס ופלפל הצ'ילי הקצוץ.
2. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, הדבש, מיץ הלימון, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את הרוטב על תערובת הגזר ומערבבים עד שהכל מצופה אחיד.
4. מוסיפים את הכוסברה ועלי הנענע הקצוצים לסלט ומערבבים שוב לאיחוד.
5. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
תוכלו להגיש את הסלט מיד לאחר ההכנה כתוספת לארוחה או להכניס למקרר כדי לתת לטעמים להתמזג לפני ההגשה.