מתכון לעוף בחרדל ודבש – מנה מושלמת לארוחה טובה

עוף בחרדל ודבש היא מנה מענגת המשלבת את החמימות של החרדל עם המתיקות של הדבש, ויוצרות מנה עוף טעימה ועסיסית.

זיגוג החרדל-דבש מתקרמל יפה על העוף, וכתוצאה מכך בשר רך ועסיסי עם איזון טעמים מענג.

המתכון הזה מושלם לארוחת ערב נעימה בבית או לאירוח אורחים עם הטעם וההצגה המרשימים שלו.

עם רק כמה מרכיבים פשוטים והכנה קלה, אתה יכול להקציף את המנה המהממת הזו תוך זמן קצר!

זמן נדרש: כ-30-35 דקות

רכיבים:
– 4 חזה עוף (בערך 150-200 גרם כל אחד)
– 3 כפות חרדל דגנים מלאים
– 2 כפות דבש
– 2 שיני שום, קצוצות
– 1 כף שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיליה טרייה או טימין לקישוט (לא חובה)

שלבים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה קטנה את החרדל הדגנים המלא, הדבש, השום הטחון, שמן הזית, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מניחים את חזה העוף על תבנית אפייה או מחבת עמידה בתנור.
4. מברישים את תערובת החרדל-דבש בנדיבות על החלק העליון של כל חזה עוף, ומוודאים שהם מצופים באופן אחיד.
5. לאחר שחזה העוף מצופה, מכניסים את תבנית האפייה או המחבת לתנור שחומם מראש.
6. אופים את העוף במשך 20-25 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס והמיצים צלולים.
7. אם רוצים, מבססים את העוף במיצי המחבת באמצע זמן הבישול כדי לשמור עליהם לחים ובעלי טעם.
8. לאחר בישול, מוציאים את העוף מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
9. מקשטים בפטרוזיליה טרייה או טימין, אם משתמשים, לקבלת תוספת של צבע וטעם.
10. הגישו את העוף העסיסי בחרדל ודבש לצד התוספות האהובות עליכם, כמו ירקות צלויים, פירה או סלט ירוק פריך. תיהנו מהשילוב שאי אפשר לעמוד בפניו של חרדל חריף ודבש מתוק בכל ביס!