כדורי תמרים מזינים לתיקון חטיף בריא
כדורי התמרים המענגים האלה הם התגלמות של פינוק נטול רגשות אשם. מקורו במטבח המזרח תיכוני, שבו תמרים הם מרכיב עיקרי, מתכון זה הותאם להעדפות התזונה המודרניות תוך שמירה על המורשת התרבותית העשירה שלו. מפוצצים במתיקות טבעית מתמרים ומשופרים עם מרכיבים בריאים, נגיסות האנרגיה הקטנות הללו מושלמות לסיפוק התשוקה מבלי להתפשר על הבריאות. בין אם אתם מחפשים חטיף מהיר או תדלוק לאחר אימון, כדורי התמרים האלה בטוח יגיעו למקום.
רכיבים:
- 2 כוסות תמרים מגולענים
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 1/2 כוס אגוזים (כגון שקדים, אגוזי מלך או קשיו), קצוצים דק
- 2 כפות אבקת קקאו לא ממותק
- 1 כף זרעי צ'יה
- 1 כף דבש או סירופ מייפל (לא חובה, לתוספת מתיקות)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- קוקוס מיובש או שומשום לציפוי (לא חובה)
הוראות הכנה:
- במעבד מזון מערבבים את התמרים המגולענים, שיבולת שועל מגולגלת, אגוזים קצוצים, אבקת קקאו, זרעי צ'יה, דבש או סירופ מייפל (אם משתמשים), תמצית וניל וקורט מלח.
- מערבבים את התערובת עד שנוצרת מרקם סמיך ודביק דמוי בצק. אם התערובת נראית יבשה מדי, הוסיפו שפריץ מים או עוד סירופ דבש/מייפל.
- לאחר שהתערובת מתאחדת היטב, גורפים מנות קטנות ומגלגלים אותן לכדורים בעזרת הידיים. אם רוצים, מגלגלים את הכדורים בקוקוס מיובש או שומשום לקבלת שכבה נוספת של טעם ומרקם.
- מניחים את כדורי התמרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר ל-30 דקות לפחות להתמצקות.
- לאחר הצטננות מעבירים את כדורי התמרים לכלי אטום ומאחסנים במקרר עד שבועיים.
חלופות מתכון:
לאוכלי כשרות, יש לוודא שכל המרכיבים הם כשרים או להחליף כל מרכיב שאינו כשר בחלופות מתאימות.
החלף אגוזים בזרעים כמו גרעיני חמנייה או גרעיני דלעת לגרסה נטולת אגוזים.
החליפו דבש בצוף אגבה או סירופ תמרים לאופציה ידידותית לטבעונים.
יתרונות תזונתיים:
- התמרים עמוסים בסיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, מעודדים עיכול ובריאות הלב.
- שיבולת שועל מגולגלת מספקת אנרגיה מתמשכת, סיבים וחומרים מזינים חיוניים כמו ברזל ומגנזיום.
- אגוזים מציעים שומנים בריאים, חלבון וויטמינים, תומכים בתפקוד המוח ובשובע.
- זרעי צ'יה הם מזון-על עמוס בחומצות שומן אומגה 3, סיבים וחלבונים, המסייעים בהידרציה וניהול משקל.
- אבקת קקאו עשירה בנוגדי חמצון ובפלבנואידים, מועילה לבריאות הלב ולוויסות מצב הרוח.
- דבש או סירופ מייפל (אם משתמשים בו) מוסיפים מתיקות טבעית עם תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות פוטנציאליות.
תפוקה: יוצרים כ-12-15 כדורי תמרים
זמן הכנה: 15 דקות
רמת קושי: קלה
טיפים:
- לשינוי בטעם, הוסיפו לתערובת מעט קינמון או קורט תמצית שקדים.
- התאם אישית את המרקם על ידי התאמת כמות שיבולת השועל או האגוזים לפי העדפתך.
- כדי להקל על תהליך הגלגול, הרטיבו מעט את הידיים במים או בשמן.
- הכפילו את המנה והקפיאו את כדורי התמרים הנוספים לאחסון ארוך יותר. פשוט מפשירים אותם במקרר לפני שנהנים.
- כדורי התמרים המזינים האלה הם לא רק קלים להכנה אלא גם מגוונים, ומאפשרים לך להתנסות בטעמים ומרקמים שונים שיתאימו לטעם שלך. בין אם אתה נהנה מהם כחטיף צהריים או פינוק שלאחר האימון, הביס הקטנים האלה של טוב בטוח יהפכו למועדפים ברפרטואר האכילה הבריאה שלך.