פרגיות עם פטריות מתכון מושלם
המתכון באדיבות אילנית בניזרי:
מצרכים להכנת פרגיות עם פטריות:
6 פרגיות חצויות
7 בצלצלי שאלוט חצויים ( ניתן להשתמש במקום בבצל לבן פרוס דק או בבצל סגול )
סלסלת פטריות טריות קטנות (אם הן קטנות להשאיר שלמות אם הן גדולות לחתוך)
כף תבלין פלדלפיה או גריל עוף
מלח
פלפל שחור גרוס
2 כפות רוטב טריאקי
שומשום לקישוט
2 כפות שמן זית
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
אופן ההכנה:
1. שמים את כל מרכיבי המנה בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. מעבירים לתבנית ומפזרים מעל שומשום לקישוט.
3. מכסים בנייר כסף ויוצרים מספר חורים בנייר כסף ליציאת אדים.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים במשך חצי שעה.
5. לאחר חצי שעה מנמיכים את החום ל-170 מעלות,מסירים את נייר הכסף וממשיכים באפייה נוספת של חצי שעה, כאשר מדי פעם פותחים את התנור ומשקים את התבשיל עם הרוטב שנוצר בתבנית.
התבשיל אינו דורש כל נוזל או מים,מאחר והפטריות והפרגיות מגירות נוזלים.
מתכון נוסף לפרגיות:
