כדורי טונה ותירס הם מנה קלה להכנה, מזינה וטעימה שילדים אוהבים. הכדורים קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, מה שהופך אותם למושלמים גם כנשנוש בריא וגם כחלק מארוחה מלאה. המתכון הזה ייקח אתכם שלב אחר שלב להכנת כדורים טעימים ופריכים שכל המשפחה תהנה מהם.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4-6 מנות
תיאור המתכון
כדורי טונה ותירס הם פתרון נהדר למנה מזינה וטעימה שהילדים לא יכולים לעמוד בפניה. הם פשוטים להכנה ומשלבים את העדינות של הטונה עם המתיקות של התירס. אפשר לאפות או לטגן אותם לקבלת קריספיות מושלמת. המנה הזו מתאימה גם כהפתעה בקופסת האוכל לבית הספר או כנשנוש אחר הצהריים.
הרכיבים הדרושים
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות היטב
- 1 כוס תירס מקופסה, מסונן היטב
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס פירורי לחם (או פאנקו)
- 1/4 כוס גבינה מגוררת (אופציונלי)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף חרדל דיז'ון (אופציונלי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית או שמן קנולה לטיגון או ריסוס
שלבי ההכנה
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את הטונה המסוננת, התירס, הביצה, פירורי הלחם, הגבינה המגוררת, הפטרוזיליה, מיץ הלימון, החרדל (אם משתמשים), המלח והפלפל.
- יוצרים מהתערובת כדורים בגודל אחיד, בערך בגודל של כדור פינג פונג. אם התערובת רטובה מדי, ניתן להוסיף מעט פירורי לחם.
- אם רוצים לאפות את הכדורים, מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומרססים קלות בשמן. אופים כ-15-20 דקות, עד שהכדורים מזהיבים וקריספיים מבחוץ.
- אם רוצים לטגן את הכדורים, מחממים שמן זית או שמן קנולה במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מטגנים את הכדורים מכל הצדדים עד שהם זהובים וקריספיים, בערך 3-4 דקות לכל צד. מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
הנה זה! כדורי טונה ותירס לילדים מוכנים להגשה.
רכיבים חלופיים
אם רוצים לגוון בטעמים, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר מגורר, פלפל אדום קצוץ או קישוא מגורר לתערובת. ניתן להשתמש בקמח תירס במקום פירורי לחם לגרסה ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים
- טונה: מקור מצוין לחלבון ואומגה 3, חשובים לבריאות הלב והמוח.
- תירס: עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים כמו ויטמין C.
- ביצה: עשירה בחלבון וויטמינים חיוניים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר להגיש את הכדורים עם רוטב יוגורט או רוטב עגבניות לטבילה.
- ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו שמיר או כוסברה לתוספת טעם.
- לצד הכדורים אפשר להגיש סלט ירקות טריים או פירה תפוחי אדמה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הכדורים מראש?
כן, אפשר להכין את הכדורים מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני האפייה או הטיגון.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בהחלט! ניתן להקפיא את הכדורים לפני או אחרי הבישול. להפשיר במקרר ולחמם בתנור או במחבת לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בטונה בשמן?
כן, אפשר להשתמש בטונה בשמן, רק יש לוודא לסנן אותה היטב לפני השימוש.
איך לשמור על הכדורים קריספיים?
אם אופים, מומלץ לרסס מעט שמן מעל הכדורים לפני האפייה. אם מטגנים, חשוב לטגן על חום גבוה מספיק כדי שהכדורים יקבלו קרסט קריספי.
האם אפשר להוסיף גבינה לתערובת?
בהחלט! גבינה מגוררת כמו פרמזן או צ'דר יכולה להוסיף טעם נהדר לכדורים.
מה אפשר להגיש לצד הכדורים?
לצד הכדורים אפשר להגיש סלט ירקות טריים, ירקות צלויים או פירה תפוחי אדמה.
האם אפשר להשתמש בתבלינים נוספים?
כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או עשבי תיבול יבשים לתערובת.
האם אפשר להכין את הכדורים בגריל או במכשיר אחר?
כן, אפשר להכין את הכדורים בגריל חשמלי או באייר פרייר לקבלת קריספיות מושלמת.
איך לדעת שהכדורים מוכנים?
הכדורים מוכנים כאשר הם זהובים וקריספיים מבחוץ והבפנים מבושל היטב. אפשר לבדוק בעזרת מזלג.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לתערובת?
בהחלט! אפשר להוסיף גזר מגורר, פלפל אדום קצוץ או קישוא מגורר לתערובת.
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב מנות קלות וטעימות לילדים. תהנו ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו ליהנות מכדורי הטונה והתירס המשגעים האלה!
