ספרינג רול סלמון אגדי מדפי אורז (אנחנו מכורים!)

מחפשים מנה קלילה, טעימה ובריאה שתכבוש את כל האורחים? ספרינג רול סלמון מדפי אורז הוא בדיוק המנה שאתם צריכים. השילוב של סלמון טרי עם ירקות צבעוניים, עטוף בדפי אורז שקופים, יוצר מנה מרהיבה וטעימה במיוחד. המתכון הזה לא רק קל להכנה, אלא גם מלא בטעמים טריים ובריאים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם פילה סלמון טרי, פרוס לרצועות דקות
• 12 דפי אורז
• 1 גזר גדול, חתוך לרצועות דקות
• 1 מלפפון, חתוך לרצועות דקות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 1 אבוקדו, פרוס לפרוסות דקות
• 1 חופן עלי נענע טריים
• 1 חופן עלי כוסברה טריים
• 1 חופן עלי חסה או עלי רוקט

לרוטב הטבילה

• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 1 כף חומץ אורז
• 1 כף סוכר חום
• 1 שן שום כתושה
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1 כף שומשום קלוי

שלבי ההכנה

1. ממלאים קערה גדולה במים חמימים.
2. משרים כל דף אורז במים החמימים למשך 10-15 שניות, עד שהוא מתרכך. מוציאים ומניחים על משטח עבודה נקי.
3. מסדרים במרכז כל דף אורז מעט מהרצועות של הסלמון, גזר, מלפפון, פלפל אדום, אבוקדו, עלי נענע, כוסברה ועלי חסה או רוקט.
4. מקפלים את השוליים של דף האורז מעל המילוי, ולאחר מכן מגלגלים בעדינות אך בחוזקה עד שנוצרת צורת רול.
5. חוזרים על התהליך עם שאר דפי האורז והמילוי.
6. מערבבים את כל חומרי רוטב הטבילה בקערה קטנה עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• סלמון עשיר באומגה-3, חלבון וויטמינים מקבוצת B.
• ירקות טריים מוסיפים סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון.
• דפי אורז דלים בגלוטן ומתאימים לרגישים לגלוטן.
• רוטב הסויה ושמן השומשום מוסיפים טעמים עשירים ומורכבים למנה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף אטריות אורז למילוי לקבלת מרקם נוסף.
• להוסיף חתיכות מנגו טרי לקבלת טעם מתקתק ומרענן.
• לשדרוג הטעם, ניתן להוסיף רוטב פיקנטי או סרירצ'ה למילוי.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בסלמון מעושן במקום טרי? כן, סלמון מעושן יתן טעם עמוק ומיוחד לספרינג רולס.

האם אפשר להכין את הספרינג רולס מראש? כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר, אך מומלץ לצרוך באותו היום לקבלת טריות מירבית.

מה עושים אם דפי האורז נדבקים אחד לשני? כדאי להפריד את הספרינג רולס בעזרת ירקות עלים או לעטוף כל רול בניילון נצמד.

האם אפשר להחליף את הירקות במתכון? בהחלט, אפשר להשתמש בכל ירק אהוב כמו קישואים, בצל ירוק או גבעולי סלרי.

האם יש תחליף לרוטב הסויה ברוטב הטבילה? ניתן להשתמש ברוטב טמרי ללא גלוטן או ברוטב סויה מופחת נתרן.

איך ניתן להוסיף חלבון נוסף למנה? אפשר להוסיף רצועות של טופו, עוף מבושל או ביצה קשה למילוי.

מה עושים אם דפי האורז נשברים? יש להשרות את דפי האורז במים לזמן קצר בלבד ולוודא שהם רכים אך לא רטובים מדי.

האם אפשר להקפיא את הספרינג רולס? לא מומלץ להקפיא את הספרינג רולס, הם טעימים יותר כשהם טריים.

האם אפשר להוסיף רוטב נוסף להגשה? כן, רוטב בוטנים או רוטב יוגורט שום יכולים להיות תוספת נהדרת.

מה אפשר להגיש לצד הספרינג רולס? אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי או מרק מיסו קליל לקבלת ארוחה מלאה.

תיהנו מהספרינג רולס סלמון האגדיים שלנו ותשתפו את המתכון עם חברים ומשפחה! נשמח לשמוע איך יצא לכם ומה שדרוגים הוספתם.