אורז בר ברוטב אדום משגע – מתכון מפתיע ומלא טעמים

אין כמו תבשיל אורז בר עשיר ברוטב אדום כדי להוסיף צבע וטעם לכל ארוחה. המתכון הזה קל להכנה ומשלב טעמים עשירים שמתמזגים בצורה מושלמת. בואו נכין יחד אורז בר ברוטב אדום מדהים, ממכר והכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות.

• זמן הכנה כולל: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים:

• 1 כוס אורז בר
• 2 כוסות מים
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים

שלבי ההכנה:

1. בישול אורז הבר:
   • נשטוף את אורז הבר תחת מים זורמים.
   • נביא לרתיחה סיר עם 2 כוסות מים ומעט מלח.
   • נוסיף את האורז לסיר ונבשל על אש נמוכה עם מכסה למשך 35-40 דקות, או עד שהאורז רך וכל המים נספגו.
   • נסנן את האורז אם נותרו מים, ונניח בצד.
2. הכנת הרוטב האדום:
   • במחבת גדולה, נחמם את שמן הזית על אש בינונית.
   • נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא שקוף ורך.
   • נוסיף את השום הקצוץ והפלפל האדום ונבשל עוד 2-3 דקות.
   • נוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. נערבב היטב.
   • נביא לרתיחה, ואז ננמיך את האש ונבשל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות, עד שהרוטב מצמצם ומסמיך.
3. שילוב האורז והרוטב:
   • נוסיף את האורז המבושל למחבת עם הרוטב ונערבב היטב כך שהאורז ייספג ברוטב.
   • נבשל עוד 5 דקות על אש נמוכה, כדי שהטעמים יתמזגו.
   • נכבה את האש ונפזר עלי בזיליקום טריים קצוצים מעל.
4. הגשה:
   • נגיש את האורז בר ברוטב אדום חם, אפשר לקשט בעלי בזיליקום נוספים או עם פרוסות לימון טרי בצד.

מרכיבים חלופיים:

• אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו זוקיני, גזר או פטריות לתבשיל.
• ניתן להשתמש באורז חום או אורז יסמין במקום אורז בר.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

• עשיר בסיבים: אורז בר מספק סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול תקין.
• עשיר בוויטמינים ומינרלים: הירקות והרוטב מספקים ויטמינים כמו ויטמין C, ויטמין A וברזל.
• שומנים בריאים: שמן הזית מוסיף שומנים בריאים החיוניים לגוף.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

• ניתן להוסיף חופן אגוזים קלויים כמו שקדים או אגוזי פקאן לתוספת קראנצ'יות.
• לשלב גבינת פרמזן מגוררת מעל למנה עשירה יותר.
• להוסיף טופו מוקפץ או קוביות עוף מבושל לתוספת חלבון.

שאלות ותשובות:

איך ניתן לשמור את האורז לאחר ההכנה? האורז נשמר היטב במקרר בקופסה אטומה למשך 2-3 ימים. אפשר לחמם במיקרוגל או על מחבת עם מעט שמן זית לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש באורז לבן במקום אורז בר? כן, אפשר להשתמש באורז לבן, אך זמן הבישול יהיה קצר יותר.

מה אפשר לשים במקום פלפל אדום אם אין לי בבית? אפשר להחליף את הפלפל האדום בפלפל ירוק, צהוב או כתום.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לרוטב? כמובן! אפשר להוסיף תבלינים כמו טימין, אורגנו או בזיליקום יבש לפי הטעם.

כמה קלוריות יש במנה אחת של המתכון הזה? מנה אחת מכילה כ-200-250 קלוריות, תלוי בכמות השמן והירקות שתוסיפו.

האם המתכון מתאים לילדים? כן, המנה מתאימה לכל המשפחה, כולל ילדים. אפשר להפחית את כמות התבלינים אם רוצים טעמים פחות חזקים.

האם אפשר להכין את האורז מראש ולהגיש מאוחר יותר? בהחלט! אפשר להכין את האורז והרוטב מראש ולחמם לפני ההגשה.

האם המתכון מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! האורז בר ברוטב אדום הוא תוספת מרשימה וטעימה לכל ארוחה חגיגית או מפגש משפחתי.

אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! אנחנו בטוחים שהם יאהבו את המנה המדהימה הזו בדיוק כמוכם!