עוגת שוקולד פשוטה של פעם אינגליש קייק (מצוינת לילדים)

יש משהו קסום בעוגת שוקולד פשוטה של פעם. היא לא רק מחזירה אותנו לרגעים המתוקים של הילדות, אלא גם מענגת את כל החושים. הפשטות שלה, הניחוח הנפלא שמתפזר בכל הבית והטעם המושלם שלה הופכים אותה לאגדה של ממש. עוגת אינגליש קייק הזו היא עוגה מושלמת לילדים וגם למבוגרים שלא יכולים לעמוד בפני הפיתוי. אז בואו נתחיל במתכון שיחזיר אותנו לזיכרונות הטובים ביותר.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק.

• זמן הכנה כולל: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: מספיק לכ-10 פרוסות

הרכיבים הדרושים לעוגת שוקולד פשוטה של פעם

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% קקאו), שבור לקוביות
• 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח תופח
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

שלבי ההכנה של עוגת שוקולד פשוטה ומעלפת

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק בגודל סטנדרטי.
3. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת חלקה ואחידה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
4. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
5. מוסיפים את תמצית הווניל והמלח, וממשיכים לערבב.
6. מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד המומסת לביצים, תוך ערבוב עדין עד שהתערובת חלקה ואחידה.
7. מנפים את הקמח התופח ומקפלים אותו לתוך התערובת עד שהקמח נטמע לגמרי ואין גושים.
8. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים את החלק העליון בעזרת כף.
9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני שמוציאים אותה לצינון מוחלט על רשת.

מרכיבים חלופיים והמלצות נוספות

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה או להפוך אותה לבריאה יותר, הנה כמה המלצות:

• גרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום הקמח התופח.
• שדרוג שוקולדי: אפשר להוסיף חתיכות שוקולד חלב או שוקולד לבן לתוך הבלילה לקבלת עוגה עם הפתעות שוקולדיות.
• העשרה בטעמים: הוסיפו קליפת תפוז מגוררת לתערובת לקבלת ניחוח וטעם פירותי מרענן.
• בריאות: ניתן להחליף חלק מהסוכר בסוכר קוקוס או להוסיף אגוזים קצוצים לבלילה לקבלת מרקם נוסף.

יתרונות תזונתיים של עוגת שוקולד פשוטה

• שוקולד מריר: עשיר בנוגדי חמצון התורמים לבריאות הלב.
• ביצים: מקור טוב לחלבון ולויטמינים חשובים כמו ויטמין D.
• חמאה: מספקת שומנים בריאים הנחוצים לגוף.
• פשטות: עוגה זו מכילה מרכיבים בסיסיים וטבעיים, ללא חומרים משמרים או תוספים מלאכותיים.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

• ציפוי שוקולד: ניתן להכין ציפוי שוקולד פשוט על ידי המסה של שוקולד מריר עם מעט שמנת מתוקה ולשפוך מעל העוגה לאחר שהיא מתקררת.
• פירות טריים: להגיש את העוגה עם פירות טריים כמו תותים, פטל או בננות למגע של רעננות.
• קרם קצפת: להוסיף קצפת טרייה בצד לפרוסות העוגה לקבלת מנה מפנקת במיוחד.

עכשיו, בואו נעבור לשאלות ותשובות שיעזרו לכם להבין טוב יותר את עוגת השוקולד הזו וכיצד להכין אותה בצורה המושלמת.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את החמאה בשמן? כן, אפשר להחליף את החמאה בכמות שווה של שמן קוקוס או שמן חמניות, אבל החמאה נותנת לעוגה טעם עשיר יותר.

איך לשמור את העוגה? ניתן לשמור את העוגה במקרר בכלי אטום למשך עד שבוע. לפני ההגשה, רצוי להביא אותה לטמפרטורת החדר.

האם ניתן להכין את העוגה מראש ולהקפיא? בהחלט. ניתן להקפיא את העוגה בכלי אטום למשך עד חודשיים. להפשיר במקרר לילה לפני ההגשה.

מה לעשות אם העוגה יוצאת יבשה? אם העוגה יוצאת יבשה, כדאי לבדוק את זמן האפייה ולוודא שלא אפיתם יותר מדי זמן. ניתן להוסיף גם מעט שמנת מתוקה לבלילה לקבלת לחות נוספת.

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח? כן, אם משתמשים בקמח רגיל, יש להוסיף כף אבקת אפייה לתערובת.

האם ניתן להוסיף לעוגה תוספות נוספות? בהחלט. אפשר להוסיף אגוזים, שוקולד צ'יפס, או אפילו חתיכות של פירות יבשים לבלילה.

האם ניתן להכין את העוגה בגרסה טבעונית? כן, אפשר להשתמש בתחליפי ביצים טבעוניים ובשמן קוקוס במקום חמאה להכנת גרסה טבעונית.

האם ניתן להכין את העוגה בצורת מאפינס? כן, ניתן לחלק את הבלילה לתבניות מאפינס ולאפות במשך 20-25 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.

האם אפשר להוסיף לעוגה טעמים נוספים? בהחלט. אפשר להוסיף תמצית שקדים או טיפה של תמצית רום לקבלת טעם מעניין יותר.

האם ניתן להכין את העוגה עם שוקולד חלב? כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך העוגה תהיה מתוקה יותר ופחות עשירה בטעם.

מקווים שנהניתם מהמתכון ותוכלו להשתמש בו לשדרוג רגעים מתוקים בבית. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ולהפיץ את הבשורה על עוגת השוקולד המדהימה הזו. בתיאבון!