הסוד לקנטקי פרייד צ'יקן המושלם בבית!

"`html

פטנט הקסם של קנטקי פרייד צ'יקן: נשנוש מושלם לכל הזמן

אם יש דבר אחד שכולנו יכולים להסכים עליו, זו העובדה שהאוכל הוא אחד מתחומי החיים שמביאות לנו את הכי הרבה אושר. החוויה של לאכול עוף פריך, מתובל כמו שצריך, זו אולי אחת מההנאות הפשוטות והגדולות של החיים. היום אנחנו הולכים לדבר על אחת המנות המופלאות ביותר – קנטקי פרייד צ'יקן. המנה הזאת היא מדהימה, ממכרת ומשגעת, ולמרות שמדובר באוכל מהיר, אפשר בהחלט להכין אותה בבית ולקבל תוצאה אגדי! מי לא רוצה לקחת ביס מהעוף הזה שכולו טעים מעלף?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

עכשיו בואו נצלול פנימה לעולם המופלא של המרכיבים. כמיטב המסורת, מתכון זה מצריך רכיבים לא רבים אך איכותיים, כדי שהעוף יתמלא בכל הטעמים המדהימים האפשריים. הכנתי רשימה, ואל תשכחו, העניין הוא לא רק מה יש במתכון, אלא מה אפשר לעשות עם זה לאחר מכן!

• 1 ק"ג עוף, חתוך לנתחים (חזה, שוקיים או כל דבר אחר שאוהבים)
• 2 כוסות קמח מצה (או קמח רגיל)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית שום אבקת
• 1/2 כפית נסורת חרדל (אופציונלי)
• שמן לטיגון (בכמות מספקת)

הרכיבים האלו מתאימים להכלה בגרסה טבעונית אם מחליפים את העוף בטופו או בשעועית חמה. כן כן, זה אפשרי ואתם עומדים להתאהב בטעם!

שלבי ההכנה

והנה מגיע החלק המעניין! בואו נצא לדרך ונכין את הקנטקי פרייד צ'יקן הנפלא הזה. כמו כל מנה, יש שלבים ויש גם נגיעה של תשומת לב. המנה הזו תיקח אתכם למקומות שאתם אפילו לא מפנטזים עליהם – אז בואו נתחיל!

1. מניחים את הנתחים של העוף בקערה גדולה.
2. מוסיפים את החלב ומערבבים היטב כך שכל העוף יהיה מכוסה.
3. מניחים בצד למשך 15 דקות, כדי שהעוף יספוג את הטעמים.
4. בינתיים, מערבבים בקערה נפרדת את הקמח עם כל התבלינים (פפריקה, כמון, מלח, שום).
5. שמים את שמן הטיגון בסיר עמוק, ומחממים על חום בינוני-גבוה.
6. מעבירים כל נתח עוף לקערת הקמח ומפזרים עליו כמות נדיבה מהקמח כדי שיהיה סופר פריך.
7. מניחים את הנתחים המוכנים בשמן החם, לא overcrowd – שיהיה להם מקום לנשום.
8. מטגנים עד שהעוף הזהב והחם מקבל צבע פריך כזה – בערך 10-12 דקות מכל צד.
9. מניחים את הנתחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
10. מגישים חם, עם רטבים אהובים עליכם.

שת"פ עם תוספות ושדרוגים

הופה! יש כאן כמה רעיונות שיכולים לקחת את המנה הזו לגבהים חדשים. הוספת סלט ירוק או תפו”א מסוכר עשויה להפוך את המנה הזו לארוחה משגעת. ויש גם את הרטבים! תוספת טובה של רוטב ברביקיו או רוטב חריף יכולה להביא טוויסט מעניין. גם סלט כרוב מרענן מדהים יחד עם העוף.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את העוף לפריזר?
העוף הזה נשמר נהדר במקפיא בשקית או קופסה אטומה. אפשר לשמור עד 3 חודשים.

למה לא להשתמש בשמן זית?
שמן זית אינו מומלץ לטיגון עמוק, עדיף להשתמש בשמן קנולה או חמניות שיכולים לשמור על טמפרטורה גבוהה.

האם ניתן להשתמש בחזה עוף?
בהחלט! חזה עוף מדהים אם אתם אוהבים אותו יותר רזה. רק שימו לב להגביר את הטיפול והטיגון כדי שלא יתייבש.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
כדי לדעת אם העוף מוכן, ניתן לבדוק את החום הפנימי – הוא צריך להיות לפחות 75 מעלות צלזיוס.

מה לעשות אם העוץ נדבק או לא פריך?
אם העוף נדבק או לא פריך, כדאי לבדוק את טמפרטורת השמן ולהשתמש בקמח מצה באיכות טובה.

האם ניתן להכין את המתכון הזה בתנור?
כן, אפשר! לחמם את התנור ל-190 מעלות, לשים את הנתחים על תבנית עם נייר אפייה, ולהוסיף קצת שמן זית לפניים.

מה אפשר להגיש לצד העוף?
אפשר להגיש עם תפוחי אדמה צלויים, סלט ירוק ואפילו פירה.

האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
ברור! להמיר את הקמח בקמח שקדים או שיבולת שועל טחונה, והוקם את התחושה הדרך שכולם מכירים.

איפה אפשר למצוא מתכון ללא גלוטן למנה הזו?
כמובן! פשוט תרדו על כל קמח שהכנתם ותשתמשו בקמחים חלופיים ללא גלוטן.

איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
מוסיפים יותר פפריקה חריפה או טבלינים חריפים אחרים לתערובת הקמח, כך שתקבלו זיקה מדהימה!

וזהו חברים! אני בטוח שאתם מסוקרנים לנסות את המתכון עצמכם. אל תשכחו לשתף אותו עם חברים. תתפלו כמה כיף זה לבשל עם חמצן בנוכחותכם! תיהנו!

"`