המתכון המושלם לטארט פירות טרופי עם קרם פטיסייר

"`html

טארט פירות טרופי עם קרם פטיסייר – מתכון אגדי!

תארו לכם את הארוחה המושלמת, את הרגע המיוחד שבו אתם יושבים עם חברים או משפחה, ואתם מניחים על השולחן טארט פירות טרופי. מדובר במעדן שממלא לבבות ומעודד חיוכים. כל ביס הוא חוויה תענוגית, המדברת על טעמים מתוקים, טריות ופירות שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות. הטארט הזה לא רק שהוא מדהים, הוא גם מעניק את האפשרות להיות יצירתיים עם הפירות שאתם אוהבים. אולי יש לכם בננה בשלה, אננס מתוק, קיווי אלו לצד דובדבנים עסיסיים? כל אחד מהם לא רק מוסיף צבע לטארט, אלא גם טעמים משגעים!

זמן הכנת המתכון ואופן הכנה

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• המנה מספיקה ל: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הטארט הנפלא הזה, אנו זקוקים למירב הרכיבים טריים ואיכותיים. ריכזנו עבורכם את הרשימה כך שיהיה נוח ופשוט.

• לבצק הטארט:
• 200 גרם קמח חיטה
• 100 גרם חמאה, מומסת
• 50 גרם סוכר
• 1 ביצה
• קורט מלח
• לקרם פטיסייר:
• 500 מ"ל חלב
• 100 גרם סוכר
• 4 חלמונים
• 40 גרם קמח תפו”א
• 1 כפית תמצית וניל
• לציפוי הפירות:
• 1 אננס קטן, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 קיווי, קלופים ופרוסים
• 2 בננות, פרוסות
• 100 גרם דובדבנים (רצוי טריים)
• שקית ג'לי כלשהו (לציפוי)

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס, את הביצה בטחינה גולמית (או במים עם קמח צ'יה), ואת החלב בחלב שקדים או סויה. גם לקרם אפשר להשתמש בקוקוס או חלב שקדים.

שלבי ההכנה

כדי להגיע לתוצאה המושלמת, כדאי להקפיד על כל שלב בתהליך. חשוב לזכור שהמתכון הדרוש לא רק את הידיים שלכם אלא גם את הלב!

1. מניחים את כל רכיבי הבצק בקערה ומערבבים היטב.
2. מניחים את הבצק במקרר לחצי שעה להקרשה.
3. לאחר מכן, משטחים את הבצק לתבנית טארט בעובי אחיד.
4. מכסים בנייר אפייה ומניחים משקולות או קירות על הבצק, ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 15 דקות.
5. מסננים את הנייר וממשיכים לאפות לעוד 10 דקות ועד שהבצק מזהיב.
6. מעבירים את הבצק לצינון מוחלט.
7. להכנת הקרם, מבשלים את החלב עם הסוכר עד שהסוכר נמס.
8. מניחים את החלמונים בקערה ומערבבים עם קמח פורטס. מוסיפים את החלב החם בהדרגה.
9. מעבירים את התערובת לסיר ומבשלים עד שהקרם מסמיך (זהירות! לא להביא לרתיחה).
10. מעבירים את הקרם לקערה, מתבלים עם תמצית הווניל ומצננים.
11. בעזרת כף, ממלאים את הבצק הקרם.
12. עורכים את הפירות על פני כל השטח; הדובדבנים הם תוספת מדהימה!
13. בסוף, מכינים את שקית הג'לי לפי ההוראות ומניחים על הפירות.
14. מעבירים את הטארט למקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה.

כשהטארט מוכן, אתם תרגישו את הריח המעלף שמתפשט ברחבי הבית, והאורחים שלכם לא רק שיבקשו עוד, אלא גם ישאלו אם יש לכם את המתכון ניסיון שלכם!

שדרוגים ותוספות

רוצים לקחת את הטארט הזה על פי כל הדעות? הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את החוויה:

• להוסיף שוקולד מריר מומס מעל הפירות.
• לנסות להחליף את האגסים ב-מיצי הדרים עבור טעמים ייחודיים.
• להוסיף שכבת טופינג של אגוזים קצוצים לחווית קראנצ'יות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בפירות קפואים? בהחלט! יש לשים לב שצריך לפרק מהם את הנוזלים לפני השימוש.

מה עושים אם הבצק מתפורר? ייתכן שהבצק לא עבר מספיק לאחר ההנאה. הוספת מעט מים יכולה לשפר את התוצאה.

אפשר להכין את הטארט יום לפני האירוע? כן, זה מתכון שמשתבח עם זמן, אבל מוודאים שהטארט יישאר במקרר.

האם יש עונות טובות לפירות מסוימים? כן, בחורף אפשר לשחק עם פירות כמו קלמנטינות, ואילו בקיץ פירות תפוחים הטריים זמינים.

מהי הדרך הכי טובה להגיש את הטארט? חיתוך עם סכין חדה כדי לשמור על ההגשה יפה ואסתטית.

האם ניתן להקפיא את הטארט? כן, אבל אל תשכחו לחותך באיטיות על מנת לשמור על מרקם הצד המשגע.

מה אם אין לי תבנית טארט? אפשר להשתמש בכל תבנית שטוחה, רק שימו לב למילוי החומרים.

אם אני משתמש בפירות אחרים, מה לעשות? שימו לב לטעמים, והשתדלו לבחור פירות שלא משאירים נוזלים.

האם ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח דל גלוטן? כן, אך דאגו להשתמש בכמות משתנה.

מה עושים אם הקרם לא מסמיך? יש לבשל על אש נמוכה יותר ולהקפיד לא לערבב חזק מדי!

אז הנה לכם – המסע אל הטעמים המרגשים והלגמרי מעלפים של הטארט הפירות הטרופיים הזה. אנא שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם יעריכו את המתכון הזה כמוכם!

"`