עוגת שוקולד פאדג' עם גלידת וניל שלא תצליחו לעמוד בפניה

"`html

עוגת שוקולד פאדג' עם גלידת וניל

יש רגעים בחיים שבהם הכל מתמקד בשוקולד. ואם ידעתם על מה אני מדבר, אז מתכון זה הוא בשבילכם! אנו מציעים לכם להכין עוגת שוקולד פאדג' מרהיבה, שאינה נגמרת רק במראה אלא גם בטעמים מדהימים וממכרים. עוגה כזו, עם שכבת גלידת וניל מלמעלה, היא כמו חתיכת גן עדן על צלחת. כל ביס ממנה הוא מופע של אושר שממלא את הלב ואת הנשמה. בתור מישהו שאוהב שוקולד יותר ממה שאפשר להסביר, שנים אני חולם להציג לכם מתכון שיתעלה על כל ציפיותיכם. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד מנות זה מתפצל

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה השוקולדית המושלמת הזאת, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (עם 70% קקאו, אה כן, שוקולד איכותי הוא המפתח למתכון אגדי)
• 150 גרם חמאה, מומסת
• 300 גרם סוכר חום
• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס קמח חיטה
• 1/2 כוס קקאו איכותי במרקם דק
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 פינץ מלח (כן, זה משנה הכל!)
• 2 כפיות תמצית וניל (הסוד לדברים המדהימים)
• גלידת וניל, להגשה

והנה הסוד שלי למי שמעוניין בגרסה טבעונית: אפשר להמיר את הביצים בשתיים ממחזיקי הבננות (בהחלט לא רע!) ואת החמאה בשמן נוזלי!

שלבי ההכנה

לאחר שהתאמצנו על רכיבים מהממים, הגיע הזמן להכין את העוגה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית של 20 ס"מ משומנת.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחדיו, עד שהתערובת חלקה ונפלאה.
3. מערבבים את הסוכר לתוך התערובת המומסת ומקפלים את הביצים אחת אחת. אל תתעצלו, כל ביצה מוסיפה לעושר טעמים.
4. מניחים את שאר החומרים (קמח, קקאו, סודה, מלח ותמצית וניל) ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
5. מעסים את הבצק הזה לתבנית ואופים במשך 25 דקות. העוגה צריכה להיות מעט רכה במרכז.
6. מוציאים את העוגה ונותנים לה להתקרר לחלוטין.
7. שמים את גלידת הווניל בשכבה נדיבה מעל העוגה ומקשטים אם רוצים בשוקולד מרוסק או אגוזים לקישוט.

ועכשיו, לאחר כל המאמץ, אין כמו לחתוך לחתיכות ולראות את הנוזלים השוקולדיים שופעים מתוך העוגה, בצבעים שמדליקים את החושים!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים לשדרגו, יש הרבה דרכים טובות לעשות את זה!

• תוספת של אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת משדרגת את הקרCrunch!
• תוספת של רוטב קרמל מפנקים יכולה לעטוף את כל ביס בחיים טובים ואגאתיים.
• מהירות עם פירות טריים כמו תותים או פירות יער לשדרוג טעם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

בהחלט! העוגה נשארת רכה ונימוחה גם לאחר מספר ימים במקרר. רק תחממו אוורירית מעט לפני ההגשה!

מה עושים אם אין לי קקאו?

ניתן להמיר את הקקאו בשוקולד מריר קצוץ. פשוט החליפו אותו באותו המשקל!

האם אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?

בוודאי! השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א. התוצאה תצא מדהימה!

למה כדאי להשתמש בשוקולד איכותי?

שוקולד טוב עושה את כל ההבדל! הוא מוסיף עומק וטעם, שומנים נכונים ואושר!

מה אם אני רוצה להכין גרסה פחות מתוקה?

פשוט הקטינו את כמויות הסוכר ב-20%. העוגה עדיין תהי נהדרת וטעימה!

האם אפשר לקשט עם פירות?

כן, פירות טריים כמו תותים, רתומים או פירות יער מוסיפים חוויה מדהימה של טעמים!

כיצד מאחסנים את העוגה?

שמרו אותה במקרר בכלי סגור ואטום כדי לשמור על איכות הטעם!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

בוודאי! פשוט עוטפים היטב בניילון נצמד ושמים במקפיא. כאשר מתחשק לכם – הוציאו ותנו לה להפשיר!

מהו גודל התבנית האידיאלי?

תבנית 20 ס"מ היא האידיאלית, מכיוון שהיא נותנת לעוגה להיות גבוהה ומפנקת.

מתי הכי כדאי לשרת את העוגה?

שירות העוגה עם גלידת הווניל הכי טוב לאחר ארוחת ערב עם חברים או חגיגות!

אז למה אתן אוחזות? שתפו את המתכון הזה עם חברים, מכרים ובני משפחה, ותיהנו משוקולד על כל ביס! מתכון אגדי, מושלם ובייחוד טעים! והכי חשוב, תנסו את זה בבית ותראו שהגעתם למקום הנכון!

"`