מתכון לבצק פריך פרווה עם שמן שאי אפשר לפספס

מנה משגעת עם בצק פריך פרווה: התענגות חסרת רחמים!

להכין מנה עם בצק פריך יכולה להיות חוויה לגמרי אגדי. הניחוח המדהים שממלא את הבית כשמכניסים את התוצר לתנור – פשוט אין דברים כאלה! כל ביס מהבצק הזה הוא כאילו אגדה מתגשמת. בזכות המתכון הזה, תגלו איך להכין בצק פריך פרווה, כזה שנמס בפה שלכם, ואתם תמצאו את עצמכם לא מפסיקים ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 8 מנות

המרכיבים הדרושים

בואו נתחיל ממש עם החומרים המדהימים שלנו. בבצק הזה אנחנו נשתמש בשמן, שמעניק לו טעם עלף והשארת אותה מתוקה, גם למי שלא אוהב חמאה. יש כמה טיפים שאני רוצה לשתף אתכם על המרכיבים, שיעזרו לכם להשיג את התוצאה מושלמת.

• 500 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח מנדולינה)
• 200 מ"ל שמן (שמן חמניות או שמן קוקוס מתוק יעשו את העבודה)
• 250 גרם אבקת סוכר
• 1 ביצה (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ב-50 גרם רסק תפוחים)
• כפית שטוחה של מלח
• מיץ מחצי לימון
• תמצית וניל (למשוגעים על הטעם)

שלבי ההכנה

ברגע שיש לנו את כל המרכיבים המטריפים, הגיע הזמן להבין איך להפוך את כל הטוב הזה למשהו מדהים. אז בואו נתחיל!

1. במצקת גדולה, נערבב את הקמח עם אבקת הסוכר והמלח.
2. נקיף את השוליים מחוץ לפתח חלל ונוסיף את השמן והביצה/רסק תפוחים.
3. נערבב את החומרים עם ידיים עד שהבצק מתחיל להתקבץ.
4. נוסיף את מיץ הלימון ותמצית הווניל, ונמשיך ללוש בידיים עד שהבצק נהיה אחיד.
5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לנוח בין 30 דקות לשעה.
6. חיממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. על משטח מקומח, מרדדים בעדינות את הבצק בעובי של כ-5 מ"מ.
8. חותכים את הבצק לעיגולים או צורות אהובות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
9. אופים במשך 20-25 דקות עד שהבצק מקבל צבע זהוב-כהה.
10. מניחים לה להתקרר לפני ההגשה.

וסיומות חלופיות

המתכון שלנו הוא מאוד גמיש וניתן לשדרגו בהתאם לטעמים שלכם ולמה שיש בבית. כמובן שאלה לא כל האפשרויות.

• לגרסה פרווה לחלוטין: השתמשו בשמן קוקוס בטעם ניטרלי.
• אפשר להחליף את אבקת הסוכר בסוכר חום לקבלת טעם עמוק יותר.
• לגרסה פירותית: הוסיפו תמציות פירות כמו תפוז או גזר.
• לגרסה ממכרת: הוסיפו בשקיקי חצי שוקולד מריר לפני האפייה.
• לגרסה חצי-בריאותית: להחליף את הקמח הלבן בקמח חצי מלא או קמח שיבולת שועל.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לבצק עבור טעם שונה?
אתם יכולים לשדרג את הבצק עם תמציות כמו תמצית שקדים או אפילו להוסיף מעט קקאו בשביל טוויסט שוקולדי.

האם אפשר להקפיא את הבצק?
בהחלט! קחו את הבצק המוכן, עוטפים אותו בניילון נצמד ושמים במקפיא. הוא יכול להחזיק שם עד שלושה חודשים.

איך אני יודע אם הבצק מוכן לאחר האפייה?
בצק פריך מוכן כשצבעו זהוב-כהה, ויש לו מרקם פריך ומיוחד.

האם המתכון הזה מתאים לימים חמים?
כן, במיוחד עם זוג הכוסות תה קרים ליד! הבצק נשאר פריך גם לאחר קירור במקרר.

שבתות זה הזמן הכי טוב להכין את הבצק הזה, נכון?
שתשמעו על השובבים שבמשפחה, תדעו שאי אפשר לעמוד בפיתוי של הבצק. זהו הזמן המושלם!

איך הוא נראה כשחוצים אותו?
הבצק יוצא אוורירי, עם שכבת "שוקולד" ואם הוספתם, מוקים בטעמים.

אפשר להכין אותו גם בלי סוכר?
כמובן! אפשר לשלב את האגוזים עם תחליף לתת טעם מתוק.

איך הכי נכון לאחסן את הבצק אחרי שמכינים אותו?
שימו בשקית סגורה במקרר. זה עוזר לשמור על פריכותו.

מדוע כדאי להכין את הבצק מראש?
זה בהחלט עוזר אם יש ילדים בבית, ואפקים אותם עם זמן הכנה!

איך אני יכול לשדרג את הבצק לקינוח?
מומלץ להוסיף פירות קיץ, כמו דובדבנים או תותים, משולהבים – ואז זה כבר יכול להיות משגע!

לסיום, אם נהנתם מהמדריך הזה, שתפו אותו עם חברים וקולגות שלכם ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם י agradecer את המוזיקה שהבאתם אל שולחנם המושלם.