הסלט המושלם של סבתא: סלט בטטה ושומשום
מי לא אוהב את הטעמים המדהימים של סלט בטטה? השילוב המושלם בין המתיקות של הבטטה לבין הקריספות של השומשום הופך את המנה הזו ללהיט בכל שולחן. התהליך הקסום של חיתוך הבטטות, קלייתן והגשתן עם תיבול הורס הוא כמו נגינה בסימפוניה קולינרית. תסכימו איתנו, זה מה שהופך אוכל ביתי לטעים, נכון? אז בואו נצלול יחד אל התהליך, אבל לפני זה, תזכרו להכין את הבטן!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להנעים את החושים ולהכין את המנה הזו באהבה ובתשוקה. המינונים פה מתאימים למשפחה או לקבוצה של חברים, אז ספרו על הפלאים שאתם הולכים ליצור!
- 4 בטטות בינוניות (בערך 800 גרם)
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס שומשום קלוי
- 2 כפות דחוסות של כוסברה קצוצה
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
אם אתם רוצים לשדרג את הסלט או לשנות את הטעמים, אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים, רימון או אפילו תיבול עם כמון – יש כאן אינספור אפשרויות!
שלבי ההכנה
בשביל לדייק את התהליך, הכנתי לכם את השלבים כך שיהיה קל ופשוט להכין את המנה הנפלאה הזו. קחו נשימה, כי עכשיו מתחיל הכיף!
- פולטים את הבטטות במים וקולפים אותן.
- חותכים את הבטטות לקוביות בגובה של 2 ס"מ.
- מניחים את קוביות הבטטה בתוך קערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, מלח וכורכום. מערבבים היטב.
- מחממים תבנית בתנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מפזרים את הבטטות בתבנית ומשאירים מקום בין הקוביות כדי שלא ידבקו זו לזו.
- אופים במשך 25 דקות, עד שהן רכות ועם קרסט נגיס.
- יוצאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.
- מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את השומשום הקלוי, הכוסברה ומיץ הלימון.
- מערבבים בעדינות ומגישים.
לאחר שטעמתם מהמנה המעלפת הזו, שימו לב שאתם לא גומרים את הכל בעצמכם. יש גם חברים ואנשים לאכול אתם!
אפשרויות לשדרוגים
כדי להגדיל את האפקט המאזן של הסלט, אתם יכולים לנסות כמה טיפולים נוספים:
- להוסיף כמה קוביות אבוקדו רכות – זה רק מוסיף למרקם!
- לשדרג עם קמצוץ של פפריקה חריפה או מתוקה.
- לספרע מתכון טבעוני על ידי החלפת שמן הזית בשמן קוקוס.
- אפשר להכין רוטב טחינה ולשפוך אותו מעל, זה אגדי!
שאלות ותשובות
באיזה סוג בטטה להשתמש?
בטטה כתומה תהיה הכי מושלמת כיוון שיש לה טעם מתוק מאוד ברקע.
האם אפשר להכין את הסלט ליום קודם?
כן, תוכלו להכין את הבטטות יום קודם, אך עדיף להוסיף את השומשום והכוסברה ממש לפני ההגשה כדי לשמור על טעמים ורעננות.
אם אני רוצה להכין את הסלט נקי ללא תיבול, מה אני עושה?
אתם בהחלט יכולים להכין סלט בטטה קלוי בלי כל תוספות. זה עדיין יהיה טעים ואין כמו הפשטות!
האם ניתן להשתמש בשום?
בהחלט! החתיכות הקטנות של שום קלוי יתנו טעם משגע לסלט.
שומשום גולמי או קלוי?
שומשום קלוי נותן טעם עז יותר, אבל אם יש לכם גולמי – אפשר בהחלט להשתמש!
האם השירות מותר בצד?
הצגת הסלט עם פיתה או דפי אורז זה אכן אפשרי, זה יוסיף קראנצ'יות ליחס המושלם.
אני לא אוהב כוסברה, מה כדאי לשים במקום?
אפשר לשים פטרוזיליה או נענע, זה פשוט יהיה שונה אבל לא פחות טעים!
האם יש גם רוטב אחר שאני יכול להכין?
בודאי, רוטב עם טחינה או אפילו בוטנים יכולים לשדרג את המנה מאוד.
הסלט תקציב, זה נכון?
נכון מאוד! הוא אפקטיבי וכאן הקודם ידרוש פחות מ-20 ש"ח לשישה מנות.
אתם חושבים שהמנה מתאימה לאירועים גדולים?
באופן חד משמעי! זה סלט שיכול להיות היהיינה יופי בכל שולחן חגיגי.
אז הבטיחו לי שבפעם הבאה שתכינו את הסלט המושלם הזה, תשתפו את המתכון עם החברים שלכם. זה מאכל שאסור לשמור רק לעצמכם! שיהיה בתיאבון!
