מתכון מהיר וקל לסלט כרוב סגול – מושלם לארוחות קלות
זמן הכנה: 20 דקות רמת קושי: קל
מצרכים:
- ½ כרוב סגול קטן, חתוך לרצועות דקות
- 1 גזר, מגורד גס
- 1 קולרבי, חתוך לרצועות דקות
- 1 גבעול ועלי סלרי, קצוצים
- 1 חופן אגוזים, שבורים גס
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ (אפשר להשתמש בחומץ בלסמי, תפוחים או יין)
- 2 כפות סילאן
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום, כתושה
- קורט מלח
- מעט פלפל לבן
מתכונים נוספים
קרואסון עם בשר מפורק מתכון שלא תרצה לפספס
פאייה צמחונית משגעת שלא תרצו לפספס!
כך מכינים טונה בתנור שתשאיר אתכם המומים!
סלט כרוב סגול חמוץ, קל ומהיר להכנה
אופן הכנה:
- הכנת הירקות:
- חתוך את הכרוב הסגול, הקולרבי והסלרי לרצועות דקות.
- גרגר את הגזר גס.
- קצוץ את עלי הסלרי.
- הכנת הרוטב:
- בקערה נפרדת, שפשף את שן השום הכתושה עם מעט מלח לקבלת משחה.
- הוסף את שמן הזית, חומץ, סילאן, מיץ לימון, מלח ופלפל לבן.
- ערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- הרכבת הסלט:
- הכנס את כל הירקות הקצוצים לקערה גדולה.
- הוסף את הרוטב וערבב היטב עד שהירקות מצופים ברוטב.
- פזר מעל את האגוזים השבורים.
- הגשה:
- הגש את הסלט מיד, או קירר במקרר לכמה שעות לטעמים להתמזג.
טיפ:
- לגרסה צמחונית: החלף את האגוזים בגרעיני חמנייה או פשתן קלויים.
- לגרסה חריפה יותר: הוסף צ'ילי חתוך או פלפל צ'ילי יבש גרוס.
מתכון של דורית אלישע.
