עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן שתטריף אותך

עוגת תפוחים משגעת ובריאה

תארו לכם עוגה שממלאת את הבית בניחוח הקסום של תפוחים וש קינק, עם טוויסט של הבריאות והטעם. עוגת תפוחים זו היא לא סתם מתכון – זהו ממש חיבוק חם שדורס את ימי החורף. זהו מתכון שמביא יחד את הטבע, מספק טעמים מדהימים וניהיל המזון הבריא שאנו מחפשים. כל ביס בעוגה הזו יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות ולא תפסיקו עד שתחסלו את התבנית כולה. אז בואו נתחיל במנה שמעלפת את הלב שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

החומרים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים, אך איכותיים. הרכיבים האלה לא רק שישמרו על הטעם, אלא גם יהפכו את העוגה לבריאה ומזינה. חשוב לזכור שעלינו להשתמש בתפוחים מתוקים ומעלפים ככל האפשר, אחרת העוגה עלולה לצאת קצת חמצמצה וזה לא מה שאנחנו רוצים!

• 4 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1 כוס קמח שקדים
• ½ כוס קמח תפו”א (או קמח ללא גלוטן אחר)
• 3 ביצים
• ⅓ כוס שמן קוקוס מומס או שמן זית
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית וניל
• ¼ כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
• 2 כפות חמוציות (אופציונלי)
• מלח קמצוץ
• תמצית סוכר חצי כוס או כמס sweetener על פי בחירתכם

מרכיבים חלופיים

למרות שהמתכון הזה מצריך רכיבים מאוד ספציפיים, אפשר לשדרגו או לשנות קצת בהתאם להעדפותיכם. לדוגמה:

• ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס, אך שימו לב – קמח קוקוס סופג יותר נוזלים.
• לגרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-2 כפות של גדילן או חצי בננה במעיכה.
• לגרסה ללא גלוטן: יש לבחור אך ורק בקמח תפו”א או קמח תירס.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להכין את העוגה שתסחוף את החושים שלכם. הנה השלבים המהירים והקלים להכנה:

1. מדליקים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קוביות תפוחים בקערה גדולה ומוסיפים את קינמון ואז שימו בצד.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והוניל עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את הסוכר/sweetener ומערבבים היטב.
5. מערבבים בקערה נוספת את קמח השקדים, קמח תפו”א והמלח.
6. באיטיות, מוסיפים את החומרים היבשים (קמחים) לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
7. לבסוף, מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים שוב בצורה עדינה.
8. שופכים לתבנית עוגה משומנת בקוטר 20 ס”מ.
9. מניחים בתנור ואופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
10. משאירים להתקרר לפני החיתוך או לפני שתחסלו את כל העוגה!

תוספות אפשריות ושדרוגים

כשהעוגה יוצאת מהתנור, השלב הבא הוא לשדרג אותה. אפשר לחשוב על תוספות שונות שיכולות לשדרג את החוויה. לדוגמה:

• אפשר לפזר מעל אבקת סוכר טבעית לשדרוג הצבע והטעם.
• להוסיף גבינת שמנת כרוטב מעל– זה יוצר זיווג איכותי!
• לנסות לשים שקדים פרוסים מעל – אנחנו בטוחים שתקבלו תוצאה מגניבה.
• ולגמרי אפשר לשדרגו לתוספות שאלו קסם, כמו קרם קוקוס או ריבת פירות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי קמח שקדים?

אם אין לכם קמח שקדים, אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”א או בקמח כוסמין. מדובר באופציות מעולות שיפיקו עוגה נהדרת.

האם אפשר לשים אגוזים אחרים?

בהחלט! אתם יכולים להשתמש בכל אגוז שאתם אוהבים, כמו אגוזי מלך, פיסטוקים או אפילו חמוציות יבשות שיביאו טעם אחרת.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?

יש לבדוק בעזרת קיסם האם הוא יוצא יבש. אם הוא יוצא עם מעט פירוריים, זה בסדר – אתם לא רוצים להוציא את העוגה מוקדם.

האם אני יכול להכין את העוגה יום קודם?

כן, זו עוגה שנשמרת בצורה מצוינת במקרר לתוך היום הבא. רק שימו לב להעביר אותה לכלי מאוורר.

מה לעשות אם אני רוצה שהעוגה תהיה יותר מתוקה?

כמובן! אתם יכולים להוסיף עוד סוכר או ממתיק לפי הטעם האישי שלכם.

האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?

כמובן, אבל תפוחים מתוקים כמו פוג'י או גאלה תמיד נותנים את התוצאה הכי טובה!

מה אפשר לשים במקום קינמון?

תוכלו לנסות מוס רוזמרין או מעט מוס לימון שיביאו איזון טעים.

למה העוגה לא תופסת?

אם העוגה מתקבלת שטוחה, יכול להיות ששמתם יותר מידי נוזלים או שהקמח לא היה מהסוג הנכון. תוכלו לוודא בצורה מדויקת בפעם הבאה.

איך אני יודע כמה כמות להוסיף כשאני מתמכרת לעוגה?

טיפ שלי: הוסיפו טיפת עיריזת לקחת צלחת ולא טורפים! תתאימו את הכמות לפי הלאה, זה עוזר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

עלה אבל אם אתם רוצים לשמור על טריותה, עדיף להجمיש לאחר יום או יומיים.

כל כך הרבה דברים נעשו כאן, מגיע לכם לנסות ולשתף את העוגה המעלפת עם חברים וברשתות חברתיות. שתפו את המתכון הזה, תנו לו חיים חדשים ותביאו את הבית לניחוחות מדהימים של אפייה!