עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה – הרפתקת טעמים שתרגש אתכם!
דמיינו את הריחות המדהימים שמתפשטים בביתכם כאשר העוף בתנור מתחיל להתבשל. שום, תבלינים, ותפוחי אדמה צלויים – כל אלה מתאגדים יחד ליצירת טעמים שמעלפים את החיך. זהו מתכון שמוציא מהמטבח את כל הטוב והאהבה, כמו של סבתא! תמיד יש מקום עוד טעמים ואהבה על השולחן. זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם בארוחה בום!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות רמת קושי: קל כמות מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- זמן בישול: כ-1 שעה
- סה"כ: שעה ו-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה הוא מתכון קל, אך מלא בטעמים. בדיוק מה שאתם צריכים לארוחה משפחתית. בואו נתחיל!
- עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 5 שיני שום, קלופות
- 50 מ"ל שמן זית איכותי
- 2 כפות מלח גס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית טימין יבש
- מיץ מלימון אחד
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה משגעת של המתכון הזה, הנה כמה רעיונות:
- עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחתיכות סויה חלופיות לאדן הטעמים זהה.
- אפשר להוסיף ירקות כמו גזר וקישוא לחצאים, לשדרוג בריאותי.
- לצמחונים – עוף לא חייב להיות חלק מעניין, אלא סויה בגריל עם תיבול דומה.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, בואו ניגש לעבודה! אתם תגלו שהשלבים פשוטים ולא ידרשו מכם מאמצים רבים, והטעם? מושלם!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה גדולה.
- מתבלים את העוף במלח גס, פפריקה וטימין, ומשפשפים היטב את התיבול על כל הפנים והחוץ של העוף.
- סוחטים את הלימון על העוף ונותנים לשומן לספוג את הטעמים.
- מסדרים את תפוחי האדמה והתבלינים מסביב לעוף בתבנית.
- מוסיפים את השום הכתוש והתפוחי אדמה לתבנית, ומזנקים את הכל עם מעט שמן זית.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 45 דקות.
- מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 15-20 דקות, עד שהעוף זהוב ופריך.
והנה, כל מה שנשאר זה לחכות בסבלנות (אם אתם מצליחים) עד שהעוף מוכן ושהחיים שלכם מתמלאים בריחות מדהימים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מיתוג ותוספות הן מרכיבים מהנים שהופכים כל מנה לייחודית. מה אתם יכולים להוסיף למנה שלכם?
- אפשר לקשט במעט פטרוזיליה קצוצה להגברת הטעם והצבעוניות.
- תוספת של חומוס קלוי או עדשים יכולה לספק מרקם שונה.
- יטת רוטב – דמיינו רוטב יין לבן עם שום שמישהו עדיף ומפורש!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בוודאי, אך יש להפשיר אותו לחלוטין לפני התיבול והבישול.
מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר להחליף בברוקולי, גזר או כל ירק שתבחרו, זה לוקח את המתכון לרמות חדשות!
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
כן, עוף בתיבול לא חריף ותפוחי אדמה הם תמיד בחירה נפלאה!
כמה זמן ניתן לשמור אתיות העוף לאחר הבישול?
אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים.
אפשר לשים יותר שום?
למה לא? שום זה נשמה של מטעמים!
האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! גריל בהחלט מביא לתוצאה משגעת עם טעמים עשירים!
אפשר לבשל את העוף מראש?
כמובן. בישול מראש ייתן לטעמים להתמזג טוב יותר.
מה יקרה אם אני אשאיר את העוף יותר מדי בתנור?
זה יכול לגרום לו להתייבש, אז כדאי לעקוב אחרי זמני הבישול.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
גם יחד עם השחמה טובה של העור, לבדוק אם מיץ העוף זורם ברור בעת חיתוך.
האם המנה מתאימה לארוחה חגיגית?
בהחלט! מנה חמה זו מרשימה ומרעננת לכל אירוע.
אני מקווה שנלהבתם מהמתכון המדהים הזה! שתפו אותו עם חברים ובני משפחה, כי כל כך כיף לבשל יחד! מי יודע, אולי תסיימו עם אוכל אגדי שאתם לא יכולים להפסיק לאהוב!