ציפוי שוקולד מושלם על עוגה חמה או קרה

תשכחו מכל מה שחשבתם על עוגות שוקולד!

אין דבר יותר משגע מעוגת שוקולד חמה, שעשויה בצורה מושלמת ועוטפת בציפוי שוקולד מדהים. מה יש לאהוב בזה? הכל! זה נימוח, אוורירי, מושלם – ממש יצירת אמנות על צלחת. השילוב של שוקולד חם ועוגה חשבתי על זה כל כך הרבה פעמים, אבל כאן אתם לא רק תרגישו את זה, אלא גם תעשו את זה! כי לא רק שזה קל – זה גם הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המושלמת, נצטרך את המרכיבים האגדי-הממכרים האלה. אתם תראו, השילוב פה הוא מתכון מאושר!

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• חצי כוס קקאו איכותי

מרכיבים חלופיים

רוצים את הגרסה הטבעונית? אפשר להחליף את הביצים במעבד מזון בצורה של 1/4 כוס פירה בננה או 1/4 כוס רסק תפוחים. השתמשו בשוקולד מריר שהוא 100% טבעוני וחליפו את החמאה בשמן קוקוס. זה ייצא מדהים באותה מידה!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק היותר מעניין, שבו אני אציץ ליד האש! אתם מוזמנים לבש את הסינר ולחגוג את הבישול.

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולפסים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
2. נמיס את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך, מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. בקערה נפרדת, נטרוף את הביצים והסוכר עד שהתערובת תסמיך ותהיה כהה.
4. נוסיף את תערובת השוקולד המומסת לתוך הקערה, ונערבב עד שהתערובות ישתלבו.
5. נניח את הקמח, אבקת הסודה, המלח, והקקאו, ונערבב בעדינות.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שהחלק העליון משקף מעט.
7. נניח לעוגה להתקרר לפני שמורחים עליה את הציפוי.
8. ליצירת ציפוי השוקולד: נמיס 100 גרם שוקולד מריר עם 50 גרם חמאה.
9. נשפוך את הציפוי מעל העוגה כאשר היא עוד חמימה.
10. לחכות עד שהציפוי יתקשה מעט, ואז חותכים ואוכלים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

איך אפשר לשדרג את העוגה הזו? ישנן המון אפשרויות! ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פקאנים מעל הציפוי, ולקבל טאצ' קרנצ'י בצורה מדהימה. רוצים להוסיף רוטב קרמל? זה בהחלט משגע! וגם, כשאתם מגישים, אל תשכחו לקשט עם גרגרי תותים או קיווי – זה מוסיף גם לקישוט וגם לטעמים הממכרים.

שאלות ותשובות

האם זה מתכון קל להכנה? בהחלט! המתכון הזה הוא באמת מהיר וקל. כל אחד יכול להכין אותו, אפילו אם אין לו הרבה ניסיון במטבח.

אילו סוגים של שוקולד אפשר להשתמש? השוקולד המריר נותן את הטעם העמוק והעשיר. אפשר לשלב גם שוקולד חלב אם רוצים טעמים המתוקים יותר.

מה המומלץ להגיש עם העוגה? כדור גלידה וניל או שמנת מתוקה הם תוספות קלאסיות שמדגישות את השוקולד.

האם ניתן להכין את העוגה מראש? כמובן! אפשר לאפות את העוגה ולהשאיר אותה במקרר, ואז לחמם אותה בתנור לפני ההגשה.

איפה אפשר לאחסן את העוגה? יש לשמור את העוגה מכוסה במקרר, כך שהיא תשמור על הטריות שלה. היא יכולה להחזיק כמה ימים.

האם אפשר להכין את העוגה בצורה טבעונית? כן! פשוט החליפו את הביצים והחמאה ברכיבים אחרים כמו פירה בננה או שמן קוקוס.

מה אם אני אוהב שוקולד יותר מתוק? פשוט השתמשו בשוקולד חלב במקום במריר, זה יתרום למתיקות.

האם זה מתכון שאפשר לשתף? בהחלט! כולנו צריכים עוגת שוקולד מושלמת בחיינו!

איזה משקה הכי מתאים עם העוגה? לקפה או לתה יש השפעה משגעת על הטעמים של השוקולד.

האם יש כלים מיוחדים שאני צריך בשביל המתכון? לא באמת. כל מה שאתם צריכים הוא קערה, מקציף, ותבנית אפייה – הכל פשוט ונגיש!

עכשיו כשיש לכם מתכון מעולה לעוגת שוקולד עם ציפוי שוקולד מהשורה הראשונה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם במדיה החברתית! שתפו את הערכות שלכם ואת התוצאות, ותתקבלו חוויות טעימות שלא תשכחו. אנחנו לא יכולים לחכות לראות את הקלטות שלכם!