קציצות עוף עם פסטה בסיר אחד – המתכון המושלם!

קציצות עוף עם פסטה בסיר אחד

נכנסים למטבח מתחילים לפעול, והפתע: מתכון שמכיל את כל מה שאנחנו אוהבים – קציצות עוף, פסטה, רוטב עשיר ומהיר להכנה, והכל בסיר אחד. אתם מכירים את התחושה הזו כשאתם מגלים מתכון מדהים? כזה שמגיע מתוך חוויות, זיכרונות של ארוחות משפחתיות ובעיקר אהבה לבישול? האמת היא, שאין כמו לשבת ליד השולחן עם משפחה וחברים, ולאכול מנה שמעלפת את החיך. אם יש דבר אחד שאנחנו יכולים להבטיח, זה שהפעם אתם תהיו אלו שידאגו לכל הלבבות השברים מהאוכל הטעים שסידרתם להם. קציצות העוף הרכות, הפסטה הנימוחה, והרוטב שהופך את הכל למושלם. והכי טוב? אתם תעשו את הכל בסיר אחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• בסך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אם אתם מחפשים למקסם את הטעמים, אתם במקום הנכון! ישנם רכיבים שחייבים להיות במתכון הזה – כל אחד מהם תורם את שלל הטעמים הממכרים והעשירים. בואו נתחיל במרכיבים:

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פנקו (אפשר להחליף עם קמח מצה טחון)
• 1 כוס פסטה מיני (כמו פנה או פוזילי)
• 1 קופסה קטנה של רוטב עגבניות
• 1/2 כוס מים או ציר עוף
• שמן זית לטיגון
• מלח, פלפל, פפריקה מעושנת, אורגנו לפי הטעם

כעת, כמה טיפים על רכיבים חלופיים:
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בקציצות מבסיס חומוס או טופו במקום עוף, ובמקום ביצה – לשלב מעט קמח תפו”א עם מים. חובבי הגלוטן יכולים לנסות את הקטגוריה של הפסטה ללא גלוטן – ישנם כיום שפע של מותגים בשוק!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את ההרמוניה המופלאה הזו!

1. טוחנים את חזה העוף, מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הביצה, הפנקו והבבלים. תשקלו להוסיף גם תיבול.
3. יוצרים קציצות בגודל קפה, ככה תוכלו לחסוך במקום וליצור פרטיות לכל קציצה.
4. מחממים קצת שמן זית בסיר על חום בינוני, וטורפים את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
5. כשהקציצות מוכנות, מוסיפים את הרוטב עגבניות והמים לסיר.
6. מוסיפים את הפסטה ומערבבים בעדינות.
7. מבשלים על חום נמוך 20-30 דקות, עד שהפסטה רכה ועם טעמים מוקרנים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים לקחת את המתכון הזה לשלב הבא, יש כמה תוספות שאתם יכולים לשקול.
למשל, אפשר לקשט עם גבינת פרמזן בגרידה על גבי המנה לפני ההגשה.
שמיר קצוץ הגיע בדיוק בזמן? יש לו יכולת לשדרג את המנה בצורה מדהימה!
ואם אתם אוהבים חריף, כמה פלפלים חריפים יכולים להוסיף גרסה חמה ואדירה של הקציצות!

שאלות ותשובות

מה אני יכול להוסיף כדי להפוך את הקציצות ליותר עסיסיות?
במהלך הכנת הקציצות, ניתן להוסיף 2-3 כפות מים או ציר עוף למלית. גם הכנסת פטריות קצוצות תועיל כאן.

האם אפשר להכין את זה יום קודם?
בהחלט! המתכון נשמר במקרר 2-3 ימים, ובשעת החימום, במיקרוגל או על הכיריים, הטעמים יתחברו מחדש.

איזה סוג פסטה מומלץ כאן?
פסטה בעובי קטן, כמו פנה או פוזילי, אידיאלית להכנה המהירה הזו. אם אתם רוצים שינוי, אפשר לנסות פסטה מקמח חומוס!

האם אפשר להכין קציצות ללא או עם יותר דגן?
כן! ניתן להוסיף אורז מטוגן, קינואה או אפילו עדשים טחונות למלית. כל דגן יוסיף ערך תזונתי מעולה!

מה אם אני לא אוהב רוטב עגבניות?
אתם יכולים להחליף ברוטב שמנת או אפילו ציר ירקות מצומצם, לקבלת טעמים חדשים ומרעננים!

האם אני יכול לק congel את הקציצות?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקציצות לאחר שבושלו. עטפו היטב בשקיות הקפאה ואחסנו במקפיא עד חודשיים.

האם ניתן להחמיץ את המנה?
למה לא? בעצם, אם תרצו להוסיף טעם חמוץ, תוכלו לקשט עם מעט לימון טרי להנאה רבה.

האם זה יכול להיות מנה עיקרית בטיול?
לבטח! המנה הזו עמידה בפני חום ועשויה להוות בחירה מעולה לארוחת שטח מלאה.

איך ניתן לשדרג את התיבול?
ההמלצה שלנו היא לנסות תיבול עם כמון, תבלינים תימניים או תיבול ים תיכוני. תאמינו לנו, מושלם!

האם יש דרך להפוך את זה למאכל דל קלוריות?
בוודאי! פשוט תשתמשו במשתים רזים יותר, כמו חזה עוף דל שומן, ופסטה חלופית כמותם. אם תרצו למנוע את השמן – טפחו לאפות בתנור.

עכשיו כשהכנתם את המנה המדהימה הזו, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. זה אחלה דרך לגרום גם לאחרים לגלות את הקסם והטעמים של קציצות העוף עם הפסטה! שיהיה בתיאבון!