כדורי שוקולד פרווה עם שמן שממכרים את כולם

קולע לטעמים – כדורי שוקולד מושלמים!

תארו לעצמכם רגע: ערב שקט, אתם מתקרבים למטבח, לקול השוקולד המומס המבהיק, ניחוח האגוזים והקוקוס העוטף אתכם ברכות. כשאתם שוקלים להכין מטעמים מתוקים שמשאירים כל אחד עם רצון לעוד, אתם לא עושים טעות בבחירת המתכון הזה. הכדורי שוקולד הפרווה הממכרים האלה הם עונג שלא ניתן לעמוד בפניו. הם לא רק מדהימים, אלא גם קלים מאוד להכנה, ואפילו הילדים יכולים להשתתף! זו הזדמנות נהדרת לשלב את כולם בתהליך הכנת ממתק מתוק ומיוחד, וליהנות מהרגעים המתוקים יחד.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: שעתיים
• רמת קושי: קל
• מנות: 20 כדורים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כאשר אתם מתרגשים מהמותג החדש שיארח אתכם, בואו נכין את כל החומרים הדרושים, זו גם הזדמנות נהדרת להכיר את הרכיבים שאנחנו הולכים להשתמש בהם:

• 200 גרם שוקולד מריר קקאו מעל 70%
• ½ כוס שמן קוקוס (או שמן אחר)
• 1/3 כוס סוכר קנים או דחוס
• ¼ כוס קקאו איכותי
• 1 כוס צנוברים או אגוזי לוז קצוצים
• 1/2 כוס קוקוס טחון (וכן להתנסות בקוקוס קלוי)
• 2 כפות תמצית וניל
• קורט מלח

שלבי ההכנה

לאחר שעמדנו על כל המרכיבים לרשותנו, אפשר להתחיל בהחלטה הגדולה ולהכין את הכדורים הללו. זוהי ההכנה שתיצור את הקסם:

1. ממיסים את השוקולד המוקרם עם שמן הקוקוס בקערה מעל סיר עם מים רותחים. חשוב לשמור על חום נמוך כדי לא לשרוף את השוקולד.
2. כאשר השוקולד הומס לחלוטין ויש לו מרקם חלק, מסננים אותו משאר המרכיבים דרך מסננת דקה.
3. על מנת להמתיק את התערובת, מוסיפים את הסוכר ו-1/4 כוס קקאו איכותי. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
4. שלבים החוצה את אגוזי הלוז או הצנוברים ומוסיפים לתערובת. גם קוקוס טחון נכנס פנימה! מערבבים.
5. עכשיו, נוסף התמצית וניל וקורט מלח. זה ישפר כל חפץ של טעמים!
6. מניחים לתערובת להתקרר בטמפ' החדר כ-20 דקות.
7. מכינים תבניות סיליקון או מגש ומצפים את הידיים בשמן כדי למנוע הידבקות. יוצרים כדורים בגובה של כ-3 ס"מ.
8. כשהכדורים מוכנים, ממלאים עם קוקוס קלוי ונישאים לצורת הכדורים.
9. מעבירים לנטילה ומניחים במקרר למשך שעתיים עד שהכדורים מתקשים.

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים לשדרג את הכדורים המדהימים הללו, יש לנו כמה רעיונות! אתם יכולים להוסיף לקוקוס טחון טעמים נוספים, כמו קינמון או מסמרי, ממש ביתי כמו של סבתא. כמובן שאפשר גם לגוון עם אגוזי מקדמיה, שקדים או אפרסק מסוכר. לפעמים, גם ציפוי משגע של שוקולד לבן יכול לקפוץ למרכז הבמה ולהעניק טוויסט מדהים למרקם.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהכדורים מוכנים?
כשהכדורים מתקשים בנעימות, הם צריכים להיות קשים למגע. פשוט בדקו אם אפשר להקפיא עליהם בלחץ קטן.

האם אפשר להשתמש בסוכר אחר?
כן! תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר חום עם טעמים נוספים. המתקת השוקולד בהחלט תושפע מהסוג שתבחרו.

מה אם אין לי אגוזים?
לא נורא! אפשר להכין את הכדורי שוקולד ללא אגוזים. התוצאה עדיין תהיה משגעת!

האם יש חילופים טבעוניים?
בהחלט! משתמשים בשוקולד מריר עם שמן קוקוס ואפשר להוסיף דבש במקום סוכר.

איך כדאי לשמור את הכדורים?
מומלץ לשמור את הכדורים במקרר בכלי סגור, הם יחזיקו מעמד כעשרה ימים.

האם אני יכול להקפיא את הכדורים?
בוודאי! הכדורים יכולים להקפיא למשך כמה חודשים. כיף שיש ממתק זמין בכל עת!

האם ניתן לשדרג את הטעמים?
כמובן! אפשר להוסיף קקאו נוסף, תמצית תות או אפילו חלב קוקוס כדי להעניק עוד יותר טעמים מפתיעים.

למה זה כל כך מומלץ?
כי התוצאה הסופית היא כדורים נימוחים, מתוקים וממשהיים. כל ביס פשוט פורץ בטעמים!

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט. משתמשים בשוקולד חלב, אך הוא יהיה מתוק יותר, אז כדאי להוריד מעט מהסוכר.

מה אם אני רוצה לדלג על הקוקוס?
לא בעיה! אפשר להכין אותם בהנאה גם ללא קוקוס, אך תפרע על פקעות שוקולד נוספות.

אז ככה, נהנינו להכין את הכדורי שוקולד הפרווה המדהימים האלה, ואני מקווה שגם אתם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים על החוויה המתוקה שלכם. העוגה האגדית הזו היא רק ההתחלה, ובכל bite אתם תרגישו איך כל השוקולד נמס בפה. תיהנו!