מוקפץ משגע עם אטריות אורז
בעולם הכנת האוכל, ישנם רגעים בהם מתחשק לנו להתאמץ קצת יותר כדי להכין מנה שהופכת לאגדה. כזו שמרשימה את האורחים, וגם מתאימה לערבי הרפיה בבית. ברגעים כאלה, מוקפץ עם אטריות אורז הוא הבחירה המושלמת! מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שנותנת לנו את התחושה שאנחנו נמצאים במסעדה אסייתית משגעת. כשחושבים על זה, מה יכול להיות יותר מושלם מזה? זה קליל, טעים, ובעיקר – מהיר. אם תרצו לשדרגו עם קצת ירקות טריים או טעמים מיוחדים, אתם לגמרי מוזמנים!
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המוקפץ המעלף הזה, נעשה שימוש במגוון רכיבים שמספקים טעמים מפתיעים!
- 250 גרם אטריות אורז
- 2 כפות שמן שקדים או שמן זית
- 1 קישוא קטן, חתוך לרצועות
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות
- 1 פילה עוף בינוני, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית שמן שומשום
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- שאלו את עצמכם: מה עוד אפשר להוסיף? ירקות כמו ברוקולי או פטריות יוסיפו טעמים ורעננות!
שלבי ההכנה
- משרים את אטריות האורז במים חמים למשך 15 דקות, עד שהן מתרככות.
- מחממים את השמן בהקפצה על חום גבוה.
- ברגע שהשמן מתחיל לבעבע, מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את השום הקצוץ, קישוא, גזר, פלפל אדום וצהוב, ומקפיצים יחד במשך 5 דקות נוספות.
- מסננים את האטריות ומוסיפים אותן למחבת.
- מוסיפים את רוטב הסויה, הסוכר ומערבבים היטב עד שהרוטב מתפשט על כל הרכיבים.
- מוסיפים את שמן השומשום ומערבבים שוב במשך 2 דקות נוספות.
- מעבירים את המוקפץ לצלחות, מפזרים שומשום מעל וממשיכים להרגיש את הפלא שיצרנו!
במהלך ההכנה, אפשר לשדרג את המנת המוקפץ עם תוספות נוספות. אם אתם אוהבים חריף, הוספת פלפל חריף תתן לכם את הטוויסט המושלם. רוצים להפוך את המנה לטבעונית? פשוט החליפו את העוף בטופו! זה שידרוג מדהים.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש באטריות אחרות במקום אטריות אורז?
בהחלט! אטריות סובה או אטריות ביצים יעשו עבודה מצוינת במנה הזו. הן יוסיפו טעמים שונים וניימים!
מה כדאי לשים לבו כשקונים אטריות אורז?
חשוב לבדוק שהאטריות הן באיכות גבוהה ואין בהן תוספות מיותרות. חפשו אטריות עם רשימה קצרה של רכיבים.
האם המנה מתאימה גם למי שיש לו רגישות לגלוטן?
בוודאי! אטריות אורז הן ללא גלוטן, כך שזו אפשרות מעולה עבור אנשים עם רגישות לגלוטן.
אפשר להכין את המוקפץ מראש?
כן! המוקפץ נשמר במקרר ליום-יומיים, רק חזרו לחמם אותו על חום נמוך עם מעט שמן כדי לשמור על טריות.
מה לגבי ספינג' – האם אפשר להוסיף?
אי אפשר לבקש יותר טוב מזה! ספינג' יכול להוסיף קריספיות שתחבר את הכנת האוכל לחוויה של מסעדה!
אפשר להמיר את הסוכר בחומר ממתיק אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בהמון תחליפים כמו דחיל או דלאן, השמיים הם הגבול!
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה לבריאה יותר?
הוספת עוד ירקות כמו קישואים, ברוקולי או סלק יכולה להעשיר את המנה מבחינה תזונתית.
למה כדאי להוסיף אגוזים למוקפץ?
אגוזים מוסיפים טקסטורה וכמובן טעמים עשירים, כדאי להתנסות! פקאנים או קשיו הם תוספות נפלאות.
האם אפשר להכין את המנה עם פחמימות אחרות?
בהחלט! ניתן להשתמש באורז במקום האטריות לקבלת תוצאה ייחודית ומעניינת.
למה המוקפץ הזה מיוחד?
זוהי המנה המושלמת למי שמחפש לאכול משהו טעים, בריא ופשוט. כל מי שטועם נשבה בקסם שלו!
אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הפיצו את האהבה למוקפץ המעלף הזה לחברים ולמשפחה שלכם!
