עוגה לפסח עם קמח תפוחי אדמה: מתכון פשוט לעוגה אוורירית שתגנוב את ההצגה
מחפשים את ה-עוגה לפסח, שתדהים את האורחים ותגרור מחמאות עד סיום החג? קבלו את העוגה האחת והיחידה, עם קמח תפוחי אדמה, שפשוט נמסה בפה. שילוב של מרקם קליל, אוורירי וטעים כל כך שתשכחו בכלל שמדובר בעוגה כשרה לפסח. ללא גלוטן, קלה ומהירה – העוגה הזו הולכת להיכנס אצלכם ישר לרשימת המועדפים!
פרטי המתכון בקצרה:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 50 דקות
- כמות מנות: תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ
- רמת קושי: קל
מצרכים לעוגה:
- 4 ביצים בינוניות, בטמפרטורת חדר
- 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- ¾ כוס (90 גרם) קמח תפוחי אדמה
- ½ כוס (50 גרם) שקדים טחונים דק (אבקת שקדים)
- 1 כפית אבקת אפייה כשרה לפסח
- קורט מלח
- ¼ כוס (60 מ"ל) שמן קנולה או חמניות
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- גרידת לימון מלימון אחד גדול (אופציונלי אבל מוסיף טעם נפלא!)
- אבקת סוכר לקישוט, לפני הגשה
הוראות הכנה פשוטות וברורות:
- חממו את התנור מראש ל-170 מעלות, מצב אפייה רגיל (חום עליון ותחתון), ושמנו תבנית עגולה.
- בקערת מיקסר, הקציפו את הביצים יחד עם הסוכר וסוכר הווניל במשך 5-7 דקות עד לתערובת בהירה, תפוחה ואוורירית. אל תמהרו בשלב הזה, ההקצפה חשובה לעוגה אוורירית במיוחד!
- בעדינות ובתנועות קיפול, הוסיפו לתערובת את קמח תפוחי האדמה, אבקת השקדים, אבקת האפייה והמלח. ערבבו רק עד שכל החומרים מתאחדים. חשוב לשמור על התערובת אוורירית ככל האפשר.
- הוסיפו שמן, מיץ לימון וגרידת לימון, וערבבו קלות לקבלת בלילה אחידה.
- העבירו את התערובת לתבנית האפייה ואפו במרכז התנור במשך כ-35 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. הריח בשלב הזה כבר יתפשט ברחבי הבית, מבטיחים לכם!
- הוציאו מהתנור, תנו לעוגה להתקרר לגמרי ופזרו עליה באהבה מעט אבקת סוכר לפני ההגשה.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קל ומושלם לפסח: בלי התעסקות מיותרת, מתכון מהיר ופשוט.
- טעם מנצח: מרקם אוורירי ונפלא, מתיקות עדינה וניחוח לימוני מפתיע.
- מתאים לכשרות ורגישויות: העוגה היא ללא גלוטן ומתאימה לכולם!
טיפים להצלחה בטוחה:
- אל תקצרו בזמן ההקצפה. הקפדה על הקצפה ארוכה תבטיח עוגה גבוהה ואוורירית.
- אל תפתחו את דלת התנור באמצע האפייה כדי לא לפגוע באווריריות העוגה.
- הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה, כך המרקם יהיה מושלם וחיתוך הפרוסות יהיה קל ופשוט.
וריאציות ושדרוגים:
- שוקולדיים? הוסיפו ⅓ כוס שוקולד צ'יפס כשר לפסח לתערובת לקבלת הפתעה בפה בכל ביס.
- אוהבים טעימות פירותיות? החליפו את הלימון בתפוז טרי – טעם מדהים וחגיגי במיוחד!
- ציפוי שוקולד חגיגי: המיסו 100 גרם שוקולד מריר עם 2 כפות שמן ויצקו מעל העוגה. הצלחה מובטחת!
איך להגיש?
הגישו את העוגה על צלחת חגיגית מעוטרת בפרוסות דקות של לימון טרי או תותים חתוכים. אפשר לצד כוס תה מתוק או כוס קפה מפנקת. פשוט מושלם!
שאלות נפוצות:
אפשר להכין יום מראש? כן, בהחלט! העוגה נשארת טעימה וטרייה יום-יומיים, עטפו אותה היטב בניילון נצמד לאחר שהתקררה לחלוטין.
אפשר להקפיא? כן, עטפו פרוסות בניילון נצמד והקפיאו עד חודש. חממו מעט בטמפרטורת חדר לפני ההגשה.
העוגה שלכם מוכנה להגשה, עכשיו הגיע הזמן לקצור מחמאות. שיהיה לכם חג טעים ושמח!