פטריות ממולאות בבשר טחון
מצרכים
12 פטריות גדולות
2 כפות שמן
½ קילו בשן טחון
1 בצל קטן
פטרוזיליה קצוצה
כוסברה קצוצה (לא חייב למי שאוהב)
1 כף כמון
מלח ופלפל לפי הטעם.
ביצה
2 כפות פירורי לחם
אופן ההכנה:
במחבת כבדה מחממים שמן עם בצל קצוץ. מכניסים את הבשר ומפוררים בעזרת מזלג/כף מעץ. מטגנים כ10 דק' עד להשחמה. מוסיפים את הכמון, מלח ופלפל. ומעבירים לקערה. מוסיפים לתערובת פטרוזיליה וכוסברה קצוצה, ביצה ופירורי לחם. מערבבים בידיים היטב.
מורידים לפטריות את הרגל וממלאים בתערובת הבשר. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפטריות כשהמילוי נמצא למעלה ומכניסים לתנור שחומם ל200 מעלות כ20 דקות. להגיש חם.
בתיאבון.
