עוגת יום הולדת שוקולד – תומר תומס

תומר תומס משתף אןתנו במתכון שלו לעוגת שוקולד ליום הולדת כמו שהיינו מכינים לנו פעם

מרכיבים:

2 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
2 כוסות מים רותחים
כוס קוקוס (לא חובה)
כוס קקאו
כוס שמן
4 ביצים
1 אבקת אפיה

כל הכוסות במתכון מתכוונים לכוסות חד פעמי לשתיה חמה

לציפוי :
1 שמנת מתוקה
סוכריות צבעוניות לקישוט
1 חבילת שוקולד חלב או שוקולד מריר שבור לקוביות

תבנית עגולה בקוטר 26

אופן הכנה:

1. שמים בקערה את המים החמים,סוכר ומערבבים,מוסיפים את הקמח,אבקת אפיה וממשיכים לערבב.
2. מוסיפים לקערה את הקקאו,קוקוס,שמן,מערבבים ומוסיפים את הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
3. מעבירים את התערובת לתבנית עגולה בגודל 26 ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות מצב טורבו למשך 40-45 דקות,עד אשר קיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
4. מתחילים בהכנת הציפוי : שמים בקערה את קוביות השוקולד,ושמנת מתוקה ומכניסים למיקרוגל עד אשר זה נמס ויש תערובת אחידה בערך 3-4 דקות (או על בן מארי)
5. מוציאים את העוגה מהתנור,נותנים לה להתקרר מעט ושופכים מעליה את ציפוי (גנאש) ומשאירים להתייצב ואז מפזרים מעל סוכריות צבעוניות.

סרטון המדגים את כל שלבי הכנת העוגת יום הולדת