צופית בן יוסף משתפת אותנו במתכון שלה לפשטידת תפוחי אדמה מושלמת.
מצרכים:
8 תפוחי אדמה חצויים לחצי ומבושלים במים.
קופסת אפונה וגזר.
5 ביצים .
כפית וחצי מלח
כף ראס אל חנות.
צרור פטרוזליה.
צרור כוסברה.
אופן הכנה:
- למעוך את תפוחי האדמה לפירה.
- להוסיף אפונה וגזר,תבלינים,ואת הביצים לאחר שערבבנו היטב.
- מוסיפים תבלינים ופטרוזליה קצוצה.
- משמנים תבנית עגולה
- יוצקים לתוכה את התערובת
- אופים בחום של 150 במשך שעה(יש אפשרות לבשל על גז לוקח הרבה זמן ואז הופכים,כאן קיצרתי את התהליך)