אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון של כרובית מטוגנת בבלילה.
מצרכים להכנת כרובית מטוגנת בבלילה:
- 1 ראש כרובית
- 2 כפות רוטב סויה
- 3 ביצים לבלילה
- 3 כפות קמח מנופה
- 2 כפות שמן זית לרוטב
- מים להרתחה עם כף מלח
- 1/2 כפית פפריקה
- 1 כף סוכר חום
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות רוטב צילי מתוק
- 2 כפות חומץ
- 1/4 כף כוסברה
- 1/4 כף שקדים מולבנים גרוסים
אופן הכנה:
- לוקחים כרובית קטנה מפורקת לפרחים ומרתיחים עם מים וכף מלח.
- מתחילים בהכנת בלילה לטיגון: טורפים 3 ביצים מוסיפים 3 כפות קמח מנופה מלח פלפל שחור.
- עוברים להכנת הרוטב: לערבב בקערה: 2 כפות שמן זית,חצי כפית פפריקה, 2 כפות רוטב סויה , כף סוכר חום(לא חובה),מעט פלפל שחור גרוס , 2 כפות רוטב צילי , 2 כפות חומץ ומערבבים היטב.
- מסננים את הכרובית מטבילים בבלילה מטגנים עד להזהבה שופכים מעל את הרוטב לספיגת טעמים מפזרים כוסברה ושקדים גרוסים ,אפשר לפזר שומשום קלוי אגוזים מה שאתם אוהבים זה משדרג את המנה.
סרטון עם מתכון נוסף לכרובית מטוגנת של חן במטבח:
