מקלובה פרגיות עם אורז מתכון מושלם

מקלובה פרגיות עם אורז

חגית סלימי מזור וטלי רובשוב משתפים אותנו במתכון מושלם של מקלובה פרגיות.

מצרכים להכנת מקלובה פרגיות:
2 בצלים גדולים פרוסים
6-8 גזרים חתוכים לרצועות
גרגירי חומוס מבושלים בערך כוס
נתחי פרגית חתוכים לחתיכות קטנות
כפית פפריקה
כפית כמון
כפית תבלין לשווארמה
חצי כפית מלח
4 כפות סילאן
2 כפות טריאקי
כף סויה
2 כוסות אורז עגול
3.5 כוסות מים רותחים
2 כפיות מלח שטוחות

מתכונים נוספים:
מקלובה עוף ערבי – מתכון מנצח
מתכוני אורז נוספים
מקלובה מתכון של תומר תומס כולל סרטון
אופן הכנת מתכון למקלובה פרגיות:
שמים בסיר 2 בצלים גדולים פרוסים, 6-8 גזרים חתוכים לרצועות, גרגירי חומוס בערך כוס (סנפרוסט). להוסיף נתחי פרגית חתוכים לחתיכות קטנות.
להכין בצלוחית תבלינים: כפית פפריקה, כפית כמון, כפית תבלין לשווארמה, חצי כפית מלח, 4 כפות סילאן, 2 כפות טריאקי, כף סויה. לערבב הכל עם התערובת ירקות בסיר.
לשים מעל 2 כוסות אורז עגול. לא לערבב!!!.
להוסיף 3.5 כוסות מים רותחים (באחת הכוסות לערבב 2 כפיות מלח שטוחות). לסגור עם מגבת ועם מכסה. להנמיך את האש ולבשל שעה. לכבות ולא לפתוח את המכסה חצי שעה לפחות.
להפוך על תבנית גדולה והתפעל מהשכבות, הריח והטעם.

מקלובה של נועם זיגדון:

מקלובה של גדעון עמיר: