עוגת קפה מושלמת וקלה להכנה

עוגת קפה מושלמת וקלה להכנה

נעמי שושן משתפת אותנו במתכון לעוגת קפה.

מצרכים:

4 ביצים
½ כוס סוכר
½ כוס קוקוס
1 כוס אגוזי מלך (לטחון דק דק)
½ כוס פירורי לחם (אפשר חצי כוס אגוזים טחונים במקום)
50 גרם שוקולד מריר (מגורד דק דק)
1 כפית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 כפית נס קפה
לסירופ:
3 כפיות סוכר
1 כוס מים רותחים
לקרם קפה:
2 מיכלי שמנת מתוקה
1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
½ כוס סוכר
1 כפית נס קפה
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
מתכון קל לרולדת קפה
עוגת קפה ופקאנים מטריפה
עוגת שוקולד קפה בחושה

מתכון נוסף של עוגת קפה:

אופן הכנה:

1. מפרידים את הביצים. בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים את החלבונים עם סוכר וסוכר וניל עד שמקבלים קצף יציב.
2. מוסיפים את החלמונים ואז מקציפים למשך כמה שניות. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה, נס קפה, וממשיכים להקציף כמה שניות.
3. מוסיפים את השוקולד, קוקוס, אגוזים ופירורי לחם.
4. נקפל עם כף או לקקן את הכל בעדינות, ולצקת לתוך התבנית כשהיא משומנת היטב.
5. אופים בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 30 דקות בערך, עד שקיסם יוצא יבש.
6. להכנת הסירופ – מערבבים יחד עד שהסוכר נמס ויוצקים על העוגה.
7. להכנת הקרם קפה – מכניסים לקערת מיקסר עם וו הקצפה את כל המרכיבים, ומתחילים להקציף עד לקבלת קרם יציב.
8.לצקת מעל העוגה ומיישרים, למעלה מפזרים פצפוצי שוקולד.
9. מכניסים לקירור מספר שעות במקרר.