סלמון בתוספת פסטה וירקות מתכון חלומי

מתכון לסלמון בתוספת פסטה וירקות

מתכון מושלם לסלמון בתוספת פסטה של איטל

מצרכים:
3 חתיכות ארוכות של דג סלמון מופשר
פרחי ברוקולי
10 יח' עגבניות שרי
חופן פטריות שמפניון חומות
3 יח' גזר
2 יח' בטטה קטנה
שומר
½ שקית פסטה איטלקית
1 צרור תרד
3 שיני שום
לימון סחוט
3 כפות רוטב שום
מלח
פלפל שחור
רוטב סויה מדולל
סירופ סילאן
רוטב צ'ילי מתוק
רוטב טריאקי
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
סלמון מושלם לשישי
שיפודי סלמון בטריאקי עם שומשום
סלמון אפוי בתנור עם ציפוי מושלם

מתכון נוסף של סלמון ופסטה של חן במטבח:

אופן הכנה:

הכנת הירקות:
נחתוך את הירקות ונטגן עם מעט שמן בסיר רחב עם מכסה סגור כ- 10 דק' על אש נמוכה
נוסיף מעט מלח ו – 2 כפות רוטב סויה מדולל
הכנת הפסטה:
נבשל את הפסטה בסיר עם מים רותחים עד שזה מוכן כ – 6-7 דק', נסנן ונחזיר לסיר
נוסיף תרד קצוץ שום קצוץ לימון סחוט ו – 3 כפות רוטב שום, מלח, כף סילאן ו – 2 כפות שמן – נטגן 2-3 דק' נניח בצד
הכנת הדג:
ניקח את דג הסלמון נשמן אותו, נפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס
נצרוב אותו בעדינות על הגב כחצי דקה ואז עם מלקחיים נוריד את העור נצרוב גם בצדדים ואז נניח על הבטן עוד דקה נוספת
נוסיף עוד: מעט שמן, רוטב צ'ילי מתוק, כף טריאקי כף סילאן ו – 2 כפות סויה
נוסיף 2 כוסות מים חמימים ונבשל את הדג 10 דק' על אש נמוכה
לאחר שזה מוכן נחתוך לקוביות או נחתוך לפרוסות קטנות
סידור המנה:
ניקח צלחת, נשים קודם את הפסטה, על זה את הירקות ואז נפזר בנדיבות את הדג העסיסי שמרכיב את כל המנה