קציצות דגים מושלמות ברוטב מטבוחה
בלינה שושנה משתפת אותנו במתכון מושלם של קציצות דגים ברוטב מטבוחה.
מצרכים:
לקציצות:
בקערה
300 מרלוז טחון
300 נסיכה טחון
צרור כוסברה קצוץ
4 שיני שום קצוץ דק
כף פפריקה מרוקאית
כוס פרורי לחם קריספי
מלח פלפל
2 חלמונים
לערבב טוב טוב להניח בצד
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף מתכון של פעם
קציצות דגים ללא טיגון מתכון חלומי
קציצות דגים הכי טעימות בעולם
מתכון נוסף של קציצות דגים של חן במטבח:
אופן הכנה:
למטבוחה :
8 עגבניות לשים בתוך קערה גדולה או סיר
מים חמים למשך 10 דקות לקלף את הקליפה
5 לגרד 3 לרסק. בסיר דגים פלפל חריף קצוץ
5 שיני שום קצוצות לטגן למשך דקה 2.
להוסיף כף פפריקה אדומה כף שמן צילי חריף.
מלח פלפל לערבב
להוסיף את העגבניות על אש בינוני
שהרוטב הצטמצם לערבב מידי פעם
להוסיף 2 כפות שמן זית
צרור כוסברה קצוץ דק
וכף לימון בלאדי להנמיך את האש לערבב
להכין קציצות לסדר בסיר לסגור למשך חצי שעה 40 דק א נמוכה בתאבון
