עוגת תפוזים קוקוס ללא גלוטן מתכון של תומר תומס
מצרכים:
2.5 כוסות חד פעמי של שתיה חמה של קמח קונדיטור ללא גלוטן או קמח רגיל ( למי שרוצה את הגרסה עם הגלוטן)
כוס מיץ תפוזים טרי
חצי כוס קוקוס
1 תפוז שניצור ממנו גרידת תפוז
1 שקית אבקת אפיה
6 חלמונים
חצי כוס שמן
כוס וחצי סוכר או תחליף סוכר שנקרא מתוק כמו סוכר
אבקת סוכר לקישוט
אופן הכנה:
1. לקערה עם הקמח מוסיפים את הסוכר,הקוקוס ואבקת אפיה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים לתערובת הקמח את המיץ תפוזים,שמן,ומעט גרידת תפוז.
3. מוסיפים לתערובת את החלמונים ומערבבים את הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מעבירים את העוגה לתבנית אפיה.
5. מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 50 דקות.
7. מוציאים מהתנור,נותנים להתקרר ומפזרים אבקת סוכר מעל.
8. פורסים ומגישים.
