התכוננו לפיצוץ טעמים עם קרנבל עוגת הגזר שלנו! המתכון הזה מבטיח עוגת גזר רכה, לחה ומתוקה שאי אפשר לעמוד בפניה, שתשאיר אתכם לחזור לשניות (ואולי אפילו שליש). עמוסה במרכיבים בריאים ומפוצצת מטוב גזר, העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, מימי הולדת ועד מסיבות תה אחר הצהריים. אז קחו את קערת המיקסר שלכם ובואו נתחיל לאפייה!
איך מכינים עוגת גזר בחושה טעימה להפליא – רכיבים:
- 250 גרם קמח לכל מטרה
- 200 גרם סוכר מגורען
- 3 ביצים גדולות
- 150 מ"ל שמן צמחי
- 200 גרם גזר מגורר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- קורט מלח
- גרידה של 1 תפוז
מרכיבים חלופיים:
- לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים בביצי פשתן (1 כף קמח פשתן טחון + 3 כפות מים לביצה).
- השתמשו בקמח ללא גלוטן לאפשרות ללא גלוטן.
איך מכינים עוגת גזר בחושה טעימה להפליא – שלבים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ (9 אינץ').
- בקערת ערבוב גדולה טורפים יחד את הביצים והסוכר עד לקבלת קרם בהיר.
- מוסיפים בהדרגה את השמן הצמחי תוך כדי המשך הקצפה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח. מערבבים רק עד לאיחוד.
- מקפלים פנימה את הגזר המגורר וגרידת התפוז עד לפיזור אחיד בכל הבלילה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים אותה לרשת לצינון מלא.
