בורקס גבינה מתכון מהיר
ריקי כהן ונדראץ' משתפת אותנו במתכון מושלם של בורקס גבינה מהיר.
מצרכים:
בצק ספידי:
2 כוסות קמח (אפשר קמח מלא)
½ כפית אבקת אפייה
½ כוס שמן
½ כוס מים רותחים
למילוי גבינה:
2 גביעי קוטג' (500 גרם)
1 חבילה גבינת פטה מגוררת
150 גרם גבינה צהובה מגוררת
1 ביצה
למלית פיקנטית: 1 כפית שטוחה מלח
למלית מתוקה: 2 כפות סוכר
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
בורקס חצילים משגע
בורקס סביח המתכון ששבר את הרשת
בורקס תרד גבינות מתכון מנצח
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים לבצק רך וגמיש.
2. להכנת בורקס משפחתי כמו בתמונה – מחלקים בצק לשניים. משטחים לעלה דק, אם קשה לפתוח את הבצק , לשים בין שני ניירות אפייה ולפתוח עם מערוך.
3. חלק אחד משטחים בתבנית מלבנית, ואז שמים מילוי גבינות. חלק שני מניחים מעל.
4. חותכים ריבועים בסכין. מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום
5. אופים למשך 40 -45 דקות בחום של 180-190 מעלות. עד שמשחים.
6. להכנת המילוי – מערבבים את הכל יחד.
7. מי שרוצה לעשות כמו בורקיטס – מרדדים את הבצק יוצרים עיגולים עם חותכן או כוס שמים כפית גדושה של מילוי ,סוגרים לחצי ומהדקים עם מזלג. מברישים בביצה מפזרים שומשום ואופים בערך 15 עד 20 דקות ב 175 מעלות.
