הסוד לעוגת קרמבו מושלמת! מתכון מנצח לשבת!

עוגת קרמבו לשבת?! מתכון קל בטירוף שיגרום לכם להתעלף!

זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: 30 דקות זמן קירור: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 5 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים)
• 1 כוס סוכר
• 1 כף קמח תופח
• 3 ½ כפות קקאו

לקצפת:

• 2 חבילות שמנת מתוקה (500 מ"ל)
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל צרפתי (80 גרם)
• ½ כוס חלב
• 2-3 כפות סוכר

לציפוי:

• 1 חפיסה שוקולד מריר (100 גרם, או ½ מריר ½ חלבי)
• ½ מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)
• 1 כפית שמן (אופציונלי, להברקה)

עוגת קרמבו מפנקת לשבת ולחג (אפשר פרווה)

מתכונים נוספים

גלה כמה קלוריות יש בקרמבו ויותר!
עוגת קרמבו משודרגת מתכון נדיר לשבת
בלינצ'ס חלביים שילדים מתים עליהם! מתכון שיגרום להם לבקש עוד!

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבסיס: מקציפים את החלבונים במיקסר עם וו הקצפה במהירות גבוהה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה, עד לקבלת קצף יציב וקשה. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את החלמונים, הקמח התופח והקקאו. מערבבים קלות עד לקבלת תערובת אחידה.
2. אופים את הבסיס: יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו במשך 30 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים היטב.
3. מכינים את הקצפת: מקציפים יחד את השמנת המתוקה, הפודינג, החלב והסוכר עד לקבלת קצף יציב. מורחים את הקצפת על העוגה ומקפיאים ל-10 דקות.
4. מכינים את הציפוי: ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד עם השמנת המתוקה. מוסיפים את השמן (אם רוצים) ומערבבים היטב. מצננים מעט.
5. מצפים את העוגה: יוצקים את הציפוי על הקצפת ומטים את התבנית מצד לצד כך שהציפוי יהיה חלק ואחיד.

טיפים:

• קצף יציב: חשוב להקציף את החלבונים היטב עד לקבלת קצף יציב, כדי שהעוגה תהיה אוורירית.
• קירור: חשוב לקרר את העוגה היטב לפני שמורחים את הקצפת, כדי שהקצפת לא תימס.
• ציפוי: ניתן לגוון את הציפוי על ידי שימוש בסוגים שונים של שוקולד או הוספת טעמים כמו קפה או ליקר.
• הגשה: מומלץ להגיש את העוגה קרה.

עוגת קרמבו – קינוח מושלם לשבת:

עוגת קרמבו היא קינוח אהוב ופופולרי במיוחד בישראל.

היא עשויה מבסיס עוגת שוקולד רכה ואוורירית, שמעליה שכבה עשירה של קצפת וציפוי שוקולד מבריק.

השילוב של הטעמים והמרקמים השונים יוצר קינוח מושלם, שמתאים במיוחד לשבתות וחגים.

עוגת קרמבו קלה להכנה וניתן לגוון אותה בקלות על ידי הוספת תוספות שונות, כמו פירות, אגוזים או סוכריות.

מתכון של: סיון אוחיון אברג'יל