הסוד לעוף בגריל עסיסי וקריספי עם תפוחי אדמה מושלמים

עוף בגריל ותפוחי אדמה בתנור – המתכון הקל שישבור את הרשת!

מדמיינים את ריחות העוף הצלוי שיוצאים מהתנור וממלאים את כל הבית? את תפוחי האדמה הזהובים שממש מבקשים שתתנו להם נגיסה פריכה וחמה בפה? המנה הזו לא רק טעימה בצורה יוצאת דופן, אלא גם כל כך פשוטה וקלה להכנה, שאין לכם שום סיבה לוותר עליה. בין אם אתם צריכים ארוחה משפחתית מהירה או מנה שתדהים את האורחים, הנה מתכון מנצח שאף אחד לא יישאר אדיש אליו.

מידע בסיסי על המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: שעה ו-10 דקות
• זמן כולל: שעה ו-25 דקות
• כמות מנות: 4 מנות גדולות
• רמת קושי: קל מאוד

מצרכים להכנת עוף בגריל ותפוחי אדמה בתנור

• עוף שלם טרי (בערך 1.5-2 ק"ג), נקי ומוכן לבישול (בטמפרטורת חדר)
• 6-8 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 4 כפות שמן זית איכותי
• 3 שיני שום טריות קצוצות דק מאוד (אפשר להוסיף יותר למי שאוהב)
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 כפית תימין מיובש או כמה ענפי תימין טרי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון טרי

הוראות הכנה שלב אחר שלב לעוף בגריל מושלם עם תפוחי אדמה

1. הכינו את התנור: חממו את התנור מראש ל-200 מעלות במצב טורבו.
2. הכינו את תערובת התבלינים: בקערה קטנה ערבבו שמן זית, שום קצוץ, פפריקה, תימין, מלח, פלפל שחור ומיץ לימון. התוצאה צריכה להיות ריחנית ומעוררת תיאבון!
3. תבלו את העוף: הניחו את העוף בתבנית אפייה גדולה ומרחו עליו היטב את התערובת מכל הצדדים, כולל מתחת לעור כדי שהתיבול ייספג בצורה הכי טובה וטעימה.
4. הוסיפו את תפוחי האדמה: סדרו סביב העוף את רבעי תפוחי האדמה ושפכו עליהם מהתיבול שנותר.
5. לתנור לאפייה ראשונה: הכניסו לתנור החם למשך כ-30 דקות. הריח המטורף שיעלה עכשיו מהתנור כבר ירמוז שאתם לגמרי בדרך הנכונה.
6. שלב הזהבה קריטי: אחרי 30 דקות הוציאו את התבנית בזהירות והפכו את תפוחי האדמה בעדינות. שפכו כף ממיצי האפייה מעל העוף והחזירו לתנור לעוד 40 דקות של אפייה, עד שהעוף שחום ועסיסי ותפוחי האדמה פריכים וזהובים.
7. נגמר הזמן? המתינו רגע! הוציאו את התבנית מהתנור ותנו לה כ-5 דקות מנוחה קלה לפני ההגשה. זה יבטיח שהעסיסיות תישאר והבשר לא יתייבש.

למה תאהבו את המתכון הזה?

• קלות: מינימום עבודה, אין צורך במיומנות מיוחדת.
• טעם מדהים: עוף רך ועסיסי שמרגיש כאילו הגיע היישר ממסעדה.
• מושלם לאירוח: מנה מעולה במראה ובטעם שתמיד מרשימה אורחים.
• כל המשפחה תאהב: כולל ילדים ואורחים עם טעם בררני במיוחד.

טיפים להצלחה בטוחה

• מומלץ להוציא את העוף מהמקרר כחצי שעה טרם האפייה לתוצאות טובות יותר.
• מריחת התיבול מתחת לעור העוף תעזור לספיגת טעמים מושלמת.
• שימוש בתיבול טרי במקום מיובש יקפיץ את הטעמים לרמה אחרת לגמרי.

וריאציות ושדרוגים שאסור לפספס

• הוסיפו בטטה או גזר לתפוחי האדמה לקבלת מנה צבעונית ועשירה יותר בסיבים תזונתיים.
• החליפו את התיבול בפפריקה חריפה או גריל עוף לתוצאה פיקנטית ומעוררת.
• רוצים טעמים חדשים? עסו את העוף בפסטו טרי ומעט דבש לפני האפייה.

איך להגיש?

• הגישו את המנה לשולחן בקערה גדולה עם תוספת של סלט ירוק טרי או ירקות קלויים בצד.
• צלחת פשוטה ולימון טרי חתוך לרבעים יוסיפו טאץ' אלגנטי להגשה.
• פזרו מעל המנה מעט פטרוזיליה או כוסברה טרייה לקישוט וטעם רענן.

שאלות נפוצות

• האם אפשר להקפיא את שאריות העוף? בהחלט כן, ניתן לשמור במקפיא עד חודש ימים.
• כמה זמן נשמר במקרר? המנה תישמר היטב בכלי סגור בין 3-4 ימים במקרר.

עכשיו כל מה שנותר לכם זה לנסות בעצמכם את המתכון המעולה שלנו לעוף בגריל ותפוחי אדמה! אל תשכחו לשתף אותנו איך יצא.