חזה עוף עסיסי ברוטב צ'ילי מתוק בקלי קלות ובמהירות הכנה

חזה עוף עסיסי ברוטב צ'ילי מתוק – המתכון שתמיד חלמתם עליו!

מכירים את התחושה הזאת כשאתם מחפשים מתכון לארוחת ערב מהירה, טעימה במיוחד, וכזאת שכל הבית יבקש את המתכון שלה? תחשבו על רצועות חזה עוף עסיסיות ושחומות מצופות ברוטב צ'ילי מתוק דביק וסמיך, שמתחסלות מהצלחת תוך רגעים ספורים. זה בדיוק מה שתקבלו במתכון הבא – תוצאה מדהימה במינימום השקעה שתהפוך אתכם לכוכבים של כל ארוחה!

מידע כללי על המתכון:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• מספר מנות: 4 מנות
• רמת קושי: קל מאוד

מצרכים:

• 600 גרם חזה עוף טרי, חתוך לרצועות או קוביות בגודל בינוני
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק איכותי (אפשר לקנות בסופר או להכין ביתי)
• 2 כפות רוטב סויה
• כפית שטוחה פפריקה מתוקה (לתוספת צבע מעורר תיאבון)
• כף דבש טבעי (אופציונלי אבל מומלץ מאוד)
• בצל ירוק קצוץ, שומשום קלוי או כוסברה קצוצה (לקישוט והגשה)

הוראות הכנה:

1. הכנה מקדימה מהירה: תבלו את חתיכות העוף במעט מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעמכם. שמרו בצד.
2. הקפצת העוף: במחבת רחבה, חממו את שמן הזית על להבה בינונית-גבוהה. הוסיפו את העוף המתובל וערבבו עד שהוא מזהיב ונעשה שחום בחלק החיצוני (כ-4-5 דקות). בשלב הזה הריח כבר ימלא לכם את המטבח וישאיר אתכם חסרי סבלנות לטעום!
3. הוסיפו את השום והתבלינים: הנמיכו מעט את הלהבה והוסיפו את השום הקצוץ והפפריקה המתוקה. המשיכו לערבב במשך דקה נוספת, כדי ששום ישחרר טעמים נהדרים (אך ללא השחמה יתרה).
4. הרוטב הסודי: מערבבים בקערית נפרדת את רוטב הצ'ילי המתוק, רוטב הסויה והדבש הנפלא. מזגו ישירות למחבת וערבבו היטב כך שכל חתיכת עוף תצופה ברוטב. בשלו עוד כ-4-5 דקות, כאשר הרוטב מתחיל להסמיך ולהיעטף באהבה מסביב לרצועות העוף. עכשיו זה נראה ומריח פשוט מושלם!
5. הגשה והקישוט: הסירו מהאש, פזרו מעל בצל ירוק קצוץ, שומשום קלוי או כוסברה טרייה קצוצה. הגישו חם לצד אורז לבן, ירקות מוקפצים או פשוט על מצע חסה פריכה. הכינו את עצמכם למחמאות אינסופיות!

למה תאהבו את המתכון הזה?

• טעים בטירוף: שילוב הטעמים של העוף הרך עם הצ'ילי המתוק, השום והסויה הם פשוט חגיגה בפה.
• מהיר וקל: תוך פחות מחצי שעה יש לכם מנה מדהימה לשולחן.
• מתאים לכולם: המתכון הזה נהדר לילדים ומבוגרים אהובים כאחד. פשוט תתכוננו לשמוע "אפשר עוד?" בכל ארוחה!

טיפים להצלחה בטוחה:

• הקפידו לא לבשל את חזה העוף יותר מדי, כדי לשמור על עסיסיותו וטעמו העדין.
• השתמשו במחבת רחבה ועמוקה מספיק, כדי שלכל חתיכת עוף תהיה הזדמנות להיעטף היטב ברוטב הטעים.
• אם אתם אוהבים את הרוטב מעט יותר דביק, הוסיפו חצי כפית קורנפלור מעורבבת בכף מים קרים בסוף הבישול.

וריאציות ושדרוגים:

• אפשר להוסיף קוביות אננס או פלפל מתוק צבעוני לקבלת טעם טרופי.
• לחריפות עדינה ומיוחדת, אפשר להוסיף חצי כפית פתיתי צ'ילי יבש.
• החליפו את חזה העוף לפרגיות להוספת עסיסיות נוספת.

איך להגיש?

מומלץ להגיש על אורז לבן או נודלס אסייתי, בתוספת ירקות מוקפצים או פריכים. לקישוט מרשים, פזרו מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ טרי. כך תיצרו ארוחה מלאה שכולם ידברו עליה.

קדימה, למה אתם מחכים? הכניסו את המתכון הזה לרשימת הקבועים שלכם, וספרו לנו איך יצא! בתיאבון!