חיתוכיות קפה נדירות שהן חובה ליד הקפה שלכן
אין כמו חיתוכיות קפה ליד הקפה שלנו , מטבענו יש לנו נטייה לצרוך משהו מתוק עם הקפה או התה או כל שתיה חמה אחרת וזהו הפתרון האידאלי.
עם טעם של נס קפה לוטוס ושוקולד בתוספת בצק פריך הן הופכות להיות העוגיות המושלמות והכי חשוב קלות להכנה.
מתכון של ענת חן.
מצרכים:
200 גרם חמאה רכה
3 כוסות ממרח לוטוס (כצנצנת וחצי)
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם שוקולד מריר
3 כוסות קמח
6 חלמונים
למילוי קרם קפה:
250 מ”ל שמנת מתוקה
2 כפות נס קפה
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
חיתוכיות חלבה מתכון מיוחד
חיתוכיות שוקולד מושלמות
עוגיות קפה ב-5 דקות – מתכון מהיר
עוגת שכבות נס קפה ושוקולד – נועם זיגדון
אופן הכנה:
1. מערבבים את כל החומרים עד שמתקבל בצק אחיד, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
2. מביאים שמנת מתוקה לרתיחה ואז מוסיפים את השוקולד והנס קפה ומערבבים עד אשר השוקולד נמס לגמרי ללא גושים ונותנים לזה להתקרר.
3. מחלקים את הבצק שקיבלנו ל-4 חלקים שווים, מרדדים כדור אחד לעלה ומורחים מעל את מילוי השוקולד שהכנו.
4. ממיסים במיקרוגל כוס של ממרח לוטוס ומורחים מעל מילוי השוקולד.
5. מרדדים כדור נוסף ושוב שמים מעליו מילוי שוקולד ומעל לוטוס עד שמתקבל 4 שכבות של בצק פריך , לא שמים מילויים מעל החלק העליון.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות מצב טורבו למשך 35-40 דקות.
8. מוציאים מהתנור,נותנים להתקרר ,חותכים לריבועים ואז מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
