אם אתם מחפשים מנה בריאה, קלה להכנה ומלאה בטעמים עשירים, חציל שלם בנינג'ה גריל בתוספת ירקות הוא בדיוק מה שאתם צריכים. החציל מקבל מרקם נימוח וקלוי בצורה מושלמת, והירקות מוסיפים צבע ורעננות לכל מנה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- סך הכל זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 2-4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 חציל בינוני-גדול
- 1 פלפל אדום
- 1 קישוא
- 1 בצל סגול
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף טחינה גולמית (אופציונלי)
שלבי ההכנה
- מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית גריל (Grill) בטמפרטורה גבוהה.
- חותכים את החציל לאורכו, אך לא עד הסוף, כך שהוא נשאר שלם ופתוח מעט במרכז.
- מורחים את פנים החציל בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מניחים את החציל בנינג'ה גריל וצולים במשך 15-20 דקות, עד שהוא רך וקלוי.
- בזמן שהחציל נצלה, חותכים את הפלפל האדום, הקישוא והבצל הסגול לפרוסות עבות.
- מערבבים את הירקות בקערה עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- לאחר שהחציל נצלה, מוסיפים את הירקות לנינג'ה גריל וצולים למשך 5-10 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים ומשחימים מעט.
- מוציאים את החציל והירקות מהנינג'ה גריל, מסדרים על צלחת ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
- אם רוצים, ניתן לזלף טחינה גולמית מעל להוספת טעם ומרקם.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- חציל עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום.
- פלפל אדום מכיל ויטמין C ונוגדי חמצון.
- קישוא דל קלוריות ומכיל ויטמינים מקבוצת B.
- בצל סגול תורם לנוגדי חמצון ולחיזוק מערכת החיסון.
- שמן זית מכיל חומצות שומן בריאות ללב.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו פטריות, עגבניות שרי או גזר לקבלת מנה מגוונת יותר.
- אפשר לפזר מעל גבינת פטה או גבינת עזים לקבלת טעם קרמי נוסף.
- להוספת טעמים נוספים, ניתן להוסיף עלי נענע טריים או כוסברה קצוצה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחציל קטן יותר? כן, אך יש להתאים את זמן הצלייה בהתאם לגודל החציל.
האם אפשר להכין את המנה בתנור רגיל? כן, אפשר להכין בתנור על מצב גריל או אפייה בטמפרטורה גבוהה, אך יש לוודא שהחציל והירקות מתרככים ומשחימים.
מה עושים אם החציל לא מתרכך מספיק? אם החציל לא רך מספיק, ניתן להמשיך לצלות אותו עוד מספר דקות בנינג'ה גריל.
האם אפשר להכין את המנה מראש ולחמם שוב? אפשר, אך מומלץ להכין ולהגיש מיד לקבלת מרקם וטעם מיטביים.
האם אפשר להוסיף רוטב ליד המנה? כן, ניתן להגיש עם רוטב טחינה, יוגורט שום או כל רוטב אהוב אחר.
איך אפשר להפוך את המנה לארוחה מלאה? אפשר להוסיף אורז, קינואה או פתיתים כתוספת פחמימתית לקבלת ארוחה משביעה יותר.
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים? בהחלט, אפשר להוסיף תבלינים כמו טימין, רוזמרין או גרגרי כוסברה לפי הטעם האישי.
מה עושים אם אין לי נינג'ה גריל? אפשר להשתמש בגריל גז, גריל פחם או תנור רגיל לקבלת תוצאה דומה.
האם אפשר להקפיא את החציל הצלוי? מומלץ לאכול טרי, אך ניתן להקפיא ולהפשיר לפי הצורך.
האם אפשר להוסיף חלבון למנה? כן, אפשר להוסיף גרגרי חומוס, שעועית שחורה או עדשים מבושלות להשלמת המנה.
תיהנו מהחציל השלם בנינג'ה גריל עם תוספת ירקות ותשתפו את המתכון עם חברים ומשפחה! נשמח לשמוע איך יצא לכם ומה שדרוגים הוספתם.
